"Лесной", потому что на Лесной. Логика.
Буду кратка: ресторан Эмина Агаларова и Григория Лепса в историческом здании Миусского трамвайного депо на Лесной. Не знаю, какова степень нынешней звёздной вовлечённости в проект, но тем не менее.
Ресторан "Лесной" расположен по адресу: гор. Москва, ул. Лесная, дом 20, стр. 5. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.7.
При входе крытая со всех сторон веранда, которая фактически представляет собой отдельный ресторан :)
Ага, можно подумать, что внутри "Лесной" окажется маленьким и поэтому расширяется за счёт наружных площадей :)
Интерьер
Помещение огромное, человек на 150-170. Главный зал и камерный кабинет "Лепс".
Перед нами предстаёт бесконечное удлинённое, трехрядное и двуярусное пространство. Потолки высокие, без отделки, коммуникациями наружу, из-за чего оформление клонит в лофт, пусть даже облагороженный.
Естественно, оформление богатое, с дорогим ремонтом, всевозможными точечными и линейными подсветками.
Зона возле закруглённых окон напоминает зимний сад с изобилием деревьев и кустарников.
Немного темновато, интимно — ну насколько интимно может быть в зале, рассчитанном на полторы сотни гостей :)
Часть посадочных мест находится на подиуме: там максимально уютно, там преимущественно разлапистые диваны и кресла, но там курят кальяны, так что мы прошли мимо. Но запахов кальянов в помещении нет.
В итоге заняли столик возле окошка.
Конечно же, как в любом почтенном ресторане, имеются шикарные "удобства".
Санузел горит золотом и бронзой :)
Меню
Сборище блюд европейской кухни без привязки к какой-либо стране.
Еда
Подборка большая, но не чрезмерная. Цены довольно высокие. Порции хорошие.
Напитки
Коктейли (авторские и классика) по 990 рублей, бокал вина (125 мл) — 950-1100 рублей. Ожидаемо.
При заказе бокала вина мне понравился игривый вопрос официантки "Может быть, сразу двойной?" Мне пока хватит одинарного :)
Димасик стартует с коктейля "Birch — Берёза" за 990 рублей.
Коктейли, с одной стороны, вроде приятные, но с другой, за счёт глыб льда они неконцентрированные и некрепкие. Например, тот же Old Fashion, который считается мощным и забористым коктейлем, какой-то никакой, несерьёзный.
Наш заказ:
Салат со шпинатом и козлёнком
Честно говоря, изначально не вызвали доверия своим видом помидоры — но нет, они вполне себе хорошие. Козлёнок нежнейший, растомленный и разобранный на волокна. Замечательные вкрапления взбитого сырного мусса и кисло-сладкая заправка. Оценка "5". Кстати, мяса здесь тьма — те, кто малоежки, а я знаю, что меня читают малоежки, то вам этого салата + ещё какой-нибудь десерта вполне хватит, чтобы наесться.
Тартар из говядины с чёрным трюфелем
Щедро припорошен сыром удлинённой стружкой. Сам тартар имеет простой, но приятный и выразительный вкус. Из допов по стандарту: маринованные огурцы, лук, каперсы. Мясная масса не рассыпчатая, но и не вязкая — оптимальной консистенции. Хороший хлебушек на "вприкуску". Оценка "5".
Карпаччо из говядины с молодым пармезаном
Самое эпичное карпаччо ever. Мы сначала с Димасиком подумали, что это красная тарелка, но нет, это по всей площади углублённой миски разложены слайсы говядины аки лепестки пиона. Причём миска обмазана обалденным луковым соусом, которые обеспечивает сцепку мяса со стеклом :) Говядина эталонная, лучше сложно представить. Но ещё круче этот самый "липучий" луковый соус. Оценка "5+". Кстати, для такого количества цена более чем адекватная.
Борщ с салом
Борщец-богатырь и пахнет на всю округу. Несколько неординарен, практически без кислинки — если она и есть, то минимальная. И он очень густой, ложка фактически стоит в овоще-мясной гуще. И он прям сладкий, сладкий-пресладкий. Мясо обильное и мягкое, сало превосходное, чеснок злющий. Оценка "5" или "5-" в зависимости от того, какие вы любите борщи — я люблю сладкие и Димасик тоже, но он говорит, что этот в своей сладости прям на грани.
И он прям малиновый. Вообще мне кажется, что его готовили с большой любовью, просто у повара любовь к определённому типу борща, и он её здесь реализует :)
Куриные сердечки
Перефразируем классика А.С. Пушкина: "Прекрасный век, прекрасные сердца!" Блюдо удобно поедается, наколол сердечко и отправил в рот. Как раз для размазни типа меня, которая плохо управляется со столовыми приборами. Сердца нежные, чуть упругие. Сливочный соус с луком абсолютно читерский, с ним любое непотребство залетит в организм успешным образом. Оценка "5".
Телячий язык с мятым картофелем и опятами
Язык мощный и толстый. Полит соусом типа демигляс, но он не очень концентрированный, и это явно что-то, в чём отваривалось или запекалось мясо. Вызвал некоторые вопросы по органолептике. Великолепная толчёная картошка с чесноком.
А вот заявленные и обещанные опята — это не наши родимые лесные опята, а японские намеко. Оценка "4".
Десерт "Трес Лечес: какао, шоколад". Слайд-шоу :)
Это десерт-конструктор. Все ингредиенты собираются поэтапно под ваши вкусы.
Сначала куб шафранового бисквита заливается кофейным шоколадом, так что хочется без остатка раствориться в этом запахе.
Затем сверху выкладывается здоровенная столовая ложка сметанного крема.
После засыпается тёртым шоколадом. На выходе получается нечто, похожее на тирамису.
Весьма изысканно. Оценка "5+".
Наполеон
Слегка приплюснутый, пропитанный, поэтому от хруста коржей ничего не осталось. Эдакое спрессованное, слоёное тесто, густо промазанное кремом. Димасик говорит, что немного низковатая температура подачи, но в целом торт хороший. Пожалуй, оценка "5-", но если кто-то предпочитает высокие хрустящие, воздушные коржи, то это не он.
Итоги
Да, не удивлюсь, что не всем понравится ангарная посадка, а часть гостей осудит кальяны, но в плане еды до "Лесного" не докопаешься.
Благодарю за внимание! Подписывайтесь вдогонку на мой телеграм-канал! Там больше фотографий и всякое забавное, связанное с едой и нет :)