Трель мобильника отвлекла Токсе от водных процедур. Он отложил полотенце и посмотрел на телефон. Все в жизни повторяется рано или поздно. Номер был незнакомый. Голос на другом конце приглашал на дегустацию Лейденского сыра. Улыбка растянулась на лице Токсе. Он всегда положительно относился к таким предложениям, а наследие голландских сыроваров особенно было ему интересно.
Он вспомнил, как в юности, во время своей первой поездки в Амстердам, он бродил по рынку, разглядывая разнообразие местных сыров. С тех пор интерес к сыру не покидал его. Да и тем более в последнее время жизнь была однообразной. Работа, дом, магазин, снова работа. И это неожиданное предложение было именно то, что ему сейчас нужно.
«Хорошо,» - произнес Токсе, - «Я с удовольствием приеду.» Он записал адрес и время дегустации. Запланированное на сегодня изучение древнегреческих философских трактатов было отложено до лучших времен. Спустя час он был уже на месте. Дегустация проходила в небольшом ресторане, славившемся своим аутентичным меню.
Переступив порог заведения, Токсе сразу же ощутил знакомый, пряный аромат, который так любил с детства. За длинным столом уже седело несколько человек - люди разных возрастов и профессий, объединенные любовью к сыру. Организатор дегустации, молодой человек с энтузиазмом, приветливо встретил его и представил остальным гостям.
К Токсе подошла девушка с зелеными глазами, и улыбкой, которая словно солнце, осветила всё вокруг. Она держала в руках деревянный поднос с кусочками темно-жёлтого Лейденского сыра. Токсе взял один из кусочков и откусил от него. Острый, с нотками тмина, кумина и других пряностей вкус моментально напомнил ему о чём-то давно забытом.
Он закрыл глаза, погружаясь в воспоминания. Кухня в родительском доме, тёплый свет лампы, запах сырного супа, который готовила бабушка. Он почувствовал, как чувство ностальгии наполняет его. Он снова увидел бабулю, услышал её добрый голос и ощутил всю ту любовь и заботу, которой она его окружала.
Этот кусочек сыра стал ключом к воспоминаниям, связующим звеном между прошлым и настоящим. Токсе вздохнул, понимая, что вернуть прошлое невозможно. Тем не менее, этот сыр подарил ему возможность на мгновение прикоснуться к нему, ощутить его атмосферу и сохранить ее в памяти.
«Этот сыр..он словно ключ к прошлому. Он возвращает меня в те счастливые времена.» - подумал Токсе, открыв глаза. Девушка, будто читая его мысли, кивнула. «Сыр хранит в себе не только вкус, еще он пробуждает воспоминания,» - сказала она тихим голосом.
Токсе был счастлив. Дегустация прошла в непринуждённой обстановке, наполненной разговорами о истории происхождения сыра, о его вкусе и аромате. Перед уходом Токсе купил пару головок сыра, чтобы угостить друзей и близких. Ведь счастье, как и вкус настоящего сыра, становится безмерным, когда им делятся.
Возвращаясь домой, он размышлял о том, что даже незнакомый номер на телефоне может стать началом интересного знакомства. Он с нетерпением ждал новых дегустаций, ведь мир сыров, как и мир философии, был безграничен и полон тайн, которые так и манят к себе.