Глава 5. Технологический прорыв, или Как «Три П + Партнёр» встали на новые рельсы

После объединения с Кузей дело пошло в гору. Но друзья понимали: чтобы удержать позиции, нужно не просто гнать продукт, а выходить на новый уровень. Васёк, вдохновлённый статьями из «Сельского умельца», объявил: «Пора внедрять инновации!»

Этап 1. Реконструкция аппарата

На общем собрании составили список доработок:

• Термоконтроль: Кузя привёз промышленный термометр с делениями до 100 °C.
• Герметичность: Петька заделал стыки тестом по старинному рецепту бабки Марфы («Ни один пар не сбежит!»).
• Охлаждение: Ванька придумал систему капельного полива змеевика — вода подавалась из бочки по резиновому шлангу.
• Безопасность: Васёк соорудил «аварийный клапан» из велосипедного ниппеля — при избыточном давлении пар стравливался тихо и безопасно.

Кузя, наблюдая за работами, хмыкнул:

— Неплохо. Но где вы возьмёте сырьё, когда сахар в сельпо закончится?

Этап 2. Поиск альтернативных рецептов

Проблема с сахаром встала остро: в деревне его раскупали быстрее, чем соль. Друзья засели за эксперименты.

Вариант 1: Мёд

• Плюсы: придаёт мягкий вкус, пахнет приятно.
• Минусы: дорого, мало у кого есть запасы.
• Результат: партия «Золотого зелья» получилась сладкой, но слишком густой — аппарат чуть не забился.

Вариант 2: Груши

• Плюсы: в садах гнило много падалицы.
• Минусы: долго варить, много осадка.
• Результат: «Грушевый бриз» имел фруктовый аромат, но крепость едва достигала 20 °.

Вариант 3: Старые варенья

• Плюсы: у каждой хозяйки в погребе стояли банки трёхлетней выдержки.
• Минусы: непредсказуемый вкус.
• Результат: смесь из малинового, смородинового и яблочного дала напиток с «букетом» — Ванька назвал его «Сад воспоминаний».

Васёк записал в блокноте:

«Вывод: мёд — для элиты, груши — для дам, варенья — для смелых. Но сахар всё равно нужен!»

Этап 3. Автоматизация и стиль

Чтобы выделиться, друзья решили добавить «фирменные фишки»:

1. Музыкальный дистиллятор
2. Васёк подключил к аппарату старый динамик. Во время перегонки играл марш из «Звёздных войн» — соседи думали, что в бане репетирует оркестр.
3. Фильтрация через чулки
4. Петька настаивал: «Бабушкины чулки дают благородную мягкость!» После нескольких слоёв фильтрации продукт действительно становился прозрачнее.
5. Ароматизация
6. Ванька экспериментировал с добавками:
7. перец — для «огненного» эффекта;
8. мёд и корица — для сладковатого шлейфа;
9. дубовая кора — чтобы «пахло как в бочке».

Этап 4. Тестирование и брендинг

Когда первые партии новых напитков были готовы, устроили закрытую дегустацию для «проверенных клиентов». Пригласили:

• деда Семёна (как главного критика);
• тётю Любу (за её любовь к экспериментам);
• дядю Гришу (для оценки «транспортной пригодности»).

Результаты:

• «Огненный поцелуй» (классика с перцем)
• Дед Семён: «Жжёт, но душу греет! Ставлю 5 звёзд!»
• «Медовый шёпот» (с фильтрацией через чулки)
• Тётя Люба: «Как будто ангел в рот поцеловал! Но где взять столько чулок?..»
• «Сад воспоминаний» (из варений)
• Дядя Гриша: «Пахнет летом. Но если выпить литр — увидишь все свои сны сразу».

Этап 5. Внедрение системы

На основе тестов ввели:

1. Градацию по крепости:
2. «Лёгкий бриз» (20–25 °) — для дам и новичков;
3. «Средний огонь» (30–35 °) — универсальный вариант;
4. «Пламя» (40 °+) — для стойких.
5. Упаковку:
6. бутылки с цветными этикетками («Красный перец», «Золотая нить»);
7. сургучные печати с логотипом «Три П + Партнёр».
8. Тайные коды:
9. на дне бутылки выцарапывали символ: ☼ — «с перцем», ♡ — «с мёдом», ☘ — «из варений».

Неожиданное препятствие

В разгар работ в баню заглянул участковый капитан Строгов. Он кашлянул и сказал:

— Слышу, музыка играет… Это вы так квас делаете?

Васёк, не моргнув глазом, ответил:

— Точно! Экспериментальный «Квас меломанский». Хотите попробовать?

Петька подал капитану стакан «Среднего огня», замаскированного под морс. Строгов пригубил, кивнул:

— Вкусно. Но если узнаю, что это не квас…

— Только квас! — хором заверили друзья.

Итоги этапа

За месяц работы:

• Объём производства вырос в 3 раза.
• Ассортимент расширился до 5 позиций.
• Репутация укрепилась: клиенты приходили с конкретными запросами («Мне „Медовый шёпот“, но без чулок!»).
• Доходы позволили купить новый чан и запас сахара.

Но Кузя, глядя на воодушевлённых партнёров, предупредил:

— Ребята, это только начало. Настоящий бизнес — это не только вкус, но и… логистика. Кто-то должен считать бутылки, а кто-то — следить за ментами.

Васёк взялся за бухгалтерию, Петька — за охрану аппарата, а Ванька… за сочинение новых частушек:

«Мы не пьём, мы тестируем,

Каждый вкус мы проверяем!

Если вдруг вам станет жарко —

Значит, пьёте вы „Пламя“!»

Деревня Подсолнухово всё громче шептала: «У „Трёх П“ теперь не самогон, а искусство!»