Ежедневная уборка в залах кафе и ресторанов обеспечивает гигиеническую безопасность и эстетическую привлекательность заведения.
В ЭТОЙ СТАТЬЕ мы рассказали, как оптимизировать регулярную очистку пола на предприятиях общественного питания с помощью поломоечной машины.
Отметим: основная помеха в организации оперативной очистки загрязнений с напольных покрытий - запрет на мытьё полов в присутствии посетителей. В экстренном случае сотрудник клининговой службы или работник ресторана может наспех собрать остатки пищи или жидкости без размывки пола.
Пятна от еды и напитков относятся к органическим загрязнениям: сюда входят жировые, танинные, белковые, а также крахмальные компоненты. Чем дольше вещество остаётся на поверхности пола, тем сложнее его удалить. Особенно сильно въедаются следы от чая, кофе, вина, а также жирные пятна. Очистку осложняет тип напольного покрытия: полы из натурального дерева быстро впитывают влагу и запах, а рельефное покрытие собирает загрязнения в пазах рисунка.
Тщательную, глубокую очистку пола проводят во время генеральной уборки. Ручной метод предполагает поэтапное воздействие на пятна с помощью профильных химических компонентов с последующей промывкой всей поверхности пола. Для оптимизации процессов генеральной уборки напольных покрытий в кафе и ресторанах используют роторные поломоечные машины.
Движение роторного диска под давлением усиливает эффективность моющего средства. Комбинация дисков разной жёсткости и моющих компонентов обогащает функционал роторной машины. Роторная чистка позволяет убрать въевшиеся загрязнения со всех типов напольных покрытий, в том числе рельефных и текстурированных. Ротор вымывает грязь и потемнения из плиточных швов. С помощью ротора проводят полировку и обработку напольных покрытий защитным составом.
Роторная очистка пола входит в перечень услуг клининговой компании в рамках генеральной уборки. Давайте посчитаем, во сколько примерно обходится ежемесячная генеральная уборка пола с помощью ротора. Следует учесть, что подготовка помещения, а также целенаправленная чистка швов, нанесение пропиток и мастики стоят дороже и рассчитываются отдельно.
Возьмём среднюю площадь предприятия общественного питания в 150 м² (включая кухню и подсобные помещения).
Ориентировочная стоимость глубокой размывки пола с помощью роторной машины - 100 ₽/м².
Чистка швов обойдётся от 150 ₽/м², нанесение защиты напольного покрытия - от 130 ₽/м². Выводим среднюю стоимость уборки пола "под ключ" - 130 ₽/м². Ежемесячно на очистку пола в помещении в 150 м² уйдёт порядка 20 000 ₽.
Что выгоднее: заказывать услугу генеральной уборки пола или купить роторную машину в штат?
Посчитаем на примере профессиональной роторной машины ROOTS Scrub SD 430
Дополнительная комплектация:
Добавочный вес для прижима - 5 кг
Щетка для шампунирования
Жесткая щетка
Насадка для падов
Стоимость - от 145 000 ₽.Характеристики и комплектация:Мощность двигателя щетки - 1300 W
Скорости вращения щётки - 165 об/мин
Ширина очистки - 43 см
Бак с чистой водой - 10 л
Кабель - 17 м
Универсальный диск стандартной жёсткости
Огромный бонус полноправного владения собственным оборудованием - возможность использования в любое время. Больше не нужно дожидаться генеральной уборки, чтобы отмыть пятна от соуса и вина.
Роторная чистка помогает освежить ковровые покрытия, вымывает грязь из плиточных швов и убирает потемнения со светлых напольных покрытий. Таким образом заметно сокращаются расходы и время на последующую уборку ресторана.
Покупка роторной машины за счёт одной только генеральной уборки ресторана раз в месяц окупится спустя 7-8 месяцев.
Если внедрить роторную чистку в еженедельную уборку, машина окупится уже через 3 месяца!
Средний срок окупаемости роторной машины - 6 месяцев.
Особенность техники ROOTS - надёжные компоненты и максимальная доступность для пользователя. Эргономичная конструкция и доступ ко всем компонентам облегчает работу с машиной. При покупке ротора специалист компании проведёт инструктаж сотрудников клининговой службы.
Посмотрите подробный ОБЗОР роторной машины ROOTS Scrub SD 430
Контакты:
+7 (495) 740-30-11
+7 (925) 062-64-42
+7 (925) 062-64-75
info@roots-russia.ru