Роспотребнадзор напоминает: для поддержания эмоционального равновесия необходимо правильное питание, ведь именно оно обеспечивает выработку серотонина – «гормона счастья». Об этом рассказывает «РГ».
Осенние дни часто приносят упадок сил, раздражительность и общее ощущение усталости. Однако хорошее настроение можно буквально «приготовить» на кухне. Столичное управление Роспотребнадзора подчеркивает: наш организм производит серотонин только при условии поступления необходимых веществ с пищей. Главный «строительный материал» для серотонина – аминокислота триптофан, которую организм не синтезирует самостоятельно, а получает исключительно из еды.
Самым богатым источником триптофана является обычный сыр. Например, в 100 граммах «Швейцарского» (50% жирности) содержится около 1000 мг триптофана, что в четыре раза превышает суточную норму! Почти такое же количество содержится в сырах «Рокфор», «Чеддер» и «Пошехонский». Немного меньше триптофана в «Пармезане», «Фете», брынзе, а также в кефире, твороге, йогуртах и молоке. Поэтому утренний бутерброд со сливочным сыром или вечерняя порция творога – это не просто еда, а забота о нервной системе.
Но сыр – не единственный источник триптофана. Куриные и перепелиные яйца, мясо, птица, рыба и морепродукты также богаты этой аминокислотой. Вегетарианцам и приверженцам растительного питания тоже есть из чего выбирать: триптофан содержится в гречке, овсянке, перловке, рисе, манке и кукурузной крупе. Кроме того, его много в орехах, семечках, бобовых и даже грибах, особенно в белых, вешенках и шиитаке.
Серотонин оказывает влияние не только на настроение, но и на сон, болевой порог и общую устойчивость к стрессу. Хотя солнечный свет и физическая активность также стимулируют его выработку, правильное питание остается основой. Особенно это актуально в пасмурные дни, когда за окном дождь, а в голове – туман. Попробуйте включить в свой рацион эти простые продукты – возможно, именно они помогут вернуть легкость и ясность без лекарств.