Есть блюда, которые согревают не только желудок, но и душу. Они напоминают о доме, о простых и важных радостях. Ячневая каша – именно такая, скромная героиня нашей кухни, готовая раскрыться в новом великолепии после мультиварки.
Почему стоит попробовать:
Этот рецепт раскрывает весь потенциал ячневой крупы, делая ее нежной и ароматной. Использование мультиварки гарантирует идеальный результат без лишних хлопот. Тушенка придает блюду насыщенный мясной вкус, а овощи – приятную сладость. Вы получаете полноценный и сытный обед в одной чаше.
Ингредиенты:
- Ячневая крупа - 200 г (обязательно промойте до прозрачной воды)
- Вода - 400 мл (используйте кипяток для ускорения готовки)
- Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для лучшего усвоения каротина)
- Лук репчатый - 150 г (мелко нашинкуйте)
- Свинина тушеная - 1 банка (около 338 г)
- Масло растительное - 30 мл
- Соль - 1.5 ч.л.
- Специи - по вкусу (идеально подойдет черный перец и лавровый лист)
Подготовка:
Промойте ячневую крупу в нескольких водах. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нашинкуйте.
Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте масло, лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) в течение 12 минут, не забывая перемешивать содержимое каждые 3-4 минуты для равномерного приготовления.
Добавьте к овощам промытую крупу, тушенку, соль, специи и залейте все кипятком. Тщательно перемешайте и готовьте на режиме «Крупы» (100°C) 25 минут.
После сигнала дайте каше настояться еще 10-15 минут.
Ячневая каша с тушенкой - Готова !
Идеи для подачи:
Классический обед: подавайте кашу горячей, добавив кусочек сливочного масла и посыпав свежей рубленой зеленью укропа или петрушки.
С яркой ноткой: дополните порцию маринованным огурчиком или квашеной капустой, их кислинка идеально оттенит насыщенный вкус каши.
Питательный ужин: приготовьте к каше свежий салат из помидоров и огурцов с луком, заправленный сметаной, для создания сбалансированного приема пищи.
Для сытного завтрака: сверху на горячую кашу положите яичницу-глазунью, чтобы блюдо заряжало энергией все первое половину дня.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 167 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Промывание крупы: всегда тщательно промывайте ячку, это избавит блюдо от лишней клейкости и сделает консистенцию более рассыпчатой.
Томление после готовки: не пренебрегайте этапом настаивания каши под закрытой крышкой, это позволяет крупе «дойти» и стать особенно нежной.
Эксперименты со вкусом: попробуйте заменить тушенку на куриную или говяжью, а также добавить другие специи – сушеный чеснок или паприку.
Подача в порционных горшочках: для особого уюта разложите готовую кашу по керамическим горшочкам и подавайте прямо в них.
Для вашего удобства есть видеоверсия данного рецепта