Грушево-яблочный крамбл с овсяными хлопьями

Грушево-яблочный крамбл с овсяными хлопьями

Ингредиенты (на 4 порции)

Начинка:

• Яблоки — 2 шт.
• Груши — 2 шт.
• Сахар — 2–3 ст. ложки (по вкусу)
• Корица — ½ ч. ложки
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Крахмал (кукурузный или картофельный) — 1 ч. ложка (по желанию, для густоты)

Крошка (крамбл):

• Овсяные хлопья — 70 г
• Мука — 70 г
• Сливочное масло (холодное) — 80 г
• Сахар — 3–4 ст. ложки (можно часть заменить коричневым)
• Щепотка соли
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка фруктов:
   
   Яблоки и груши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками.
   
   Сбрызните лимонным соком, добавьте сахар, корицу и крахмал. Перемешайте.
   
   Выложите фрукты в форму для запекания.
2. Крошка:
   
   В миске смешайте муку, овсяные хлопья, сахар и соль.
   
   Добавьте нарезанное кусочками холодное сливочное масло и перетрите руками (или вилкой), пока не получится крошка.
3. Сборка:
   
   Распределите крошку равномерно поверх фруктовой смеси.
4. Выпечка:
   
   Запекайте в духовке при 180 °C примерно 30–40 минут, до золотистой корочки и пузырящейся начинки по краям.
5. Подача:
   
   Подавайте тёплым — особенно вкусно с шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны/йогурта.