Этот пирог с сыром и зеленью восхитительно сочный и ароматный. Он идеально подходит для семейного ужина или уютных посиделок с друзьями. Пирог легко готовится на сковороде, а его золотистая корочка и нежная начинка никого не оставят равнодушным.
Порций: 4Время: 90 минСложность: средне
Ингредиенты
- мука — 500 г (просеянная)
- дрожжи — 10 г (сухие)
- вода — 250 мл (теплая)
- соль — 1 ч.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
- сыр фета — 300 г (измельченный)
- петрушка — 50 г (мелко нарезанная)
- укроп — 50 г (мелко нарезанный)
- яйцо — 1 шт (для начинки)
Приготовление
- Сначала приготовьте тесто. В тёплой воде растворите дрожжи и добавьте соль. Постепенно всыпьте муку, вымешивая тесто до однородности. Добавьте масло и замесите его до гладкой текстуры. Оставьте тесто в тёплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме вдвое.
- Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Смешайте измельчённый сыр фета с нарезанными петрушкой и укропом. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Начинка должна быть равномерной и пластичной.
- Когда тесто поднимется, разделите его на несколько частей. Каждую часть раскатайте в круг диаметром примерно 20 см. В центр каждого круга положите начинку и аккуратно защипните края, формируя пирог.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите пирог швом вниз и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5-7 минут на каждую сторону. Готовый пирог должен быть румяным и хрустящим снаружи и мягким внутри.
Советы
- Для более насыщенного вкуса используйте смесь разных видов сыра.
- Следите, чтобы начинка не вытекала в процессе жарки.
Пищевая ценность
ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 1800 ккал 56 г белков 80 г жиров 220 г углеводов На 100 г 225 ккал 7 г белков 10 г жиров 27 г углеводов На порцию 450 ккал 14 г белков 20 г жиров 55 г углеводов