В новом выпуске подкаста «Голоса творцов» — Александр Алехин, шеф-повар гастро-фермы «Смородино».
Александр родился в Норильске, а сегодня развивает гастрономическую культуру в Ульяновской области. Он стоял у истоков открытия гастро-фермы «Смородино» — проекта, который объединяет фермерство, ресторан и идею устойчивого развития.
В выпуске говорим о том, как гастрономия становится частью креативной экономики региона:
👉🏻 зачем области нужны авторские рестораны и локальные продукты;
👉🏻 какие уникальные вкусы можно найти в «Смородино»;
👉🏻 с какими трудностями сталкиваются предприниматели в ресторанной сфере;
👉🏻 почему сервис — это не просто качество обслуживания, а элемент экономического роста.
Проект «Голоса творцов» реализуется АНО «Центр содействия реализации гуманитарных и обучающих проектов» совместно с Домом молодых и Фондом креативных индустрий Ульяновской области при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
#голосатворцов #ПФКИ #грантдлякреативныхкоманд #ульяновск #креативныеиндустрии #еда #ферма #шеф #повар #готовка
