Элен и ее муж планируют построить в Армении поселок, где туристы смогут познакомиться с армянской культурой, раскрыть секреты национальной кухни и даже научиться готовить традиционные блюда.
Марианна Пайтян, Sputnik Армения
Устав от столичной суеты, загрязненного воздуха и постоянных пробок, 26-летняя Элен Микаелян и ее муж, оба родом из Еревана, решили переехать в село. Их выбор пал на Агцк — уютное и живописное место в Арагацотнской области, где они начали строить дом и новую жизнь.
Переезд стал для Элен не просто сменой обстановки, а отправной точкой для нового проекта. Она задумала создать национальную кулинарную школу и культурный центр, где туристы смогут не только попробовать армянские блюда, но и научиться готовить их своими руками. Было очевидно, что и дом, и будущий центр должны появиться именно в селе — там, где сохраняются вековые традиции и дух армянской кухни.
Интересно, что идея будущей школы родилась далеко от Армении — во время командировки в Таиланд.
"Я всегда стараюсь узнавать местную культуру. В Таиланде решила пройти кулинарные курсы — и это было невероятно интересно. Нас встретили традиционными десертами, рассказали об обычаях, а потом мы готовили целое меню: салат, основное блюдо, закуски и десерт. Всё это длилось два-три часа, можно было выбрать разные форматы — даже занятия на целый день. И все время я думала: почему бы не сделать что-то подобное в Армении?" — вспоминает Элен в беседе со Sputnik Армения.
Вернувшись домой, она сразу же приступила к делу. Изучала традиционную армянскую кухню, подбирала ключевые блюда, искала старинные рецепты и способы их аутентичного приготовления. Вместе с мужем они начали искать подходящее место для школы в Агцке и соседних селах, а также запустили кампанию по сбору средств на платформе ReArmenia.
Название будущего центра родилось быстро — "Hani", что с классического армянского переводится как "бабушка". По замыслу Элен, это будет место, где оживут вкусы и традиции, передававшиеся из поколения в поколение, где гости смогут прикоснуться к духу армянского дома.
Элен уже несколько лет работает со стартапами и помогает развивать технологические экосистемы, поэтому хорошо понимает: одной идеи мало. Путь к успеху долгий, но она готова пройти его до конца.
"Мы начнем с малого, но в перспективе хотим создать целый культурный поселок, где будет представлена вся палитра армянской культуры. Что-то вроде Диснейленда, только про Армению — место, куда люди со всего мира смогут приехать, чтобы погрузиться в нашу традицию. Здесь будут кулинария, песни, танцы, ковроткачество, виноделие и многое другое", — рассказывает Элен.
Место для школы она выбирает особенно тщательно. По ее словам, оно должно быть таким, чтобы "люди останавливались, смотрели и замирали от красоты".
Создание центра принесёт пользу и местным жителям: для занятий будут использоваться продукты местных фермеров, а развитие туризма поможет создать новые рабочие места и оживить жизнь в регионе.
Друзья нередко спрашивают Элен, стоило ли ей всё начинать, ведь в IT у неё была стабильная и спокойная работа. Элен улыбается и каждый раз ответ один: да, стоило.
"В эпоху глобализации сохранение армянского, национального становится еще важнее. Это не просто проект — это способ сохранить то, что создавали наши предки, и передать это дальше", — говорит она.