Суп с фрикадельками и овощами

Этот суп сытный и легкий, идеально подходит для уютного домашнего обеда. Нежные фрикадельки и свежие овощи создают гармоничный вкус, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Отличный выбор для тех, кто ценит простоту и изысканность в одном блюде.

Порций: 2Время: 30 минСложность: легко

Ингредиенты

• Говядина фарш — 200 г (желательно свежий)
• Морковь — 1 шт (среднего размера)
• Картофель — 2 шт (среднего размера)
• Лук репчатый — 1 шт (маленький)
• Чеснок — 1 зубчик (по вкусу)
• Вода — 1 л (для бульона)
• Соль — по вкусу (по вкусу)
• Перец черный молотый — по вкусу (по вкусу)
• Петрушка свежая — для подачи (по вкусу)

Приготовление

1. Приготовьте фрикадельки: в миске смешайте фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, добавьте соль и перец. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Фрикадельки должны быть плотными и держать форму.
2. В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте нарезанный кубиками картофель и морковь. Варите на среднем огне 10 минут, пока овощи не станут мягкими, но не разварятся.
3. Добавьте фрикадельки в суп и варите еще 10-15 минут, пока они не всплывут на поверхность и не станут нежными. Попробуйте бульон и при необходимости добавьте соль и перец.
4. Перед подачей украсьте суп свежей петрушкой. Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом домашнего уюта.

Советы

• Фрикадельки можно приготовить заранее и заморозить, чтобы сэкономить время.
• Добавьте любимые специи для придания супу индивидуального аромата.

Пищевая ценность

ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 700 ккал 36 г белков 40 г жиров 40 г углеводов На 100 г 117 ккал 6 г белков 7 г жиров 7 г углеводов На порцию 350 ккал 18 г белков 20 г жиров 20 г углеводов