При виде скворцов большинство современных людей начнут издавать звуки восторга или вовсе пройду мимо. А вот наши предки были иного мнения.
Скворечник из глины используется с XV века, а может, и раньше. Птичьи домики делались в форме кувшина, причем одна из его сторон была плоской – ее прислоняли к стене или к дереву. На тыльной стороне находилось большое отверстие, в которое могла пролезть рука человека. Деревянный скворечник начинает появляться к концу XVl века.
В те времена в Европе речь шла совсем не о защите птиц. Птенцы из таких скворечников вместо дикой природы попадали прямиком в котелок. Особенно удобно "заботиться" подобным образом о скворцах.
Фридрих Науман в 1882 году писал о подобном природопользовании следующее:
"Мы едим мясо, но мясо старых птиц жесткое, с неприятным горьковатым привкусом, считается, что оно хуже переваривается, а значит, в пищу не годится. Куда пригоднее мясо молодых птиц, пока они еще не сменили серое оперение, лучше всего, когда они уже вот-вот встанут на крыло, но все еще сидят в гнезде. Вот почему кое-где… со скворцами обращаются как с голубями: на деревья или дома вешают деревянные ящики или глиняные сосуды, где птицы гнездятся, а птенцов потом оттуда забирают. Скворцам дают вывести потомство таким образом трижды, но последний выводок оставляют на воле, иначе они не вернутся в следующем году."
Молодые скворцы - лакомый кусочек, поэтому ловили их и более традиционными способами - при помощи ловушек и сетей, а также с использованием ружей. В 1900 году Генрих Гетке рассказывал, как гельголандские охотники, пользуясь неопытностью молодняка, часто преследовали его ради вкусного мяса, и некий Клаус Ойкенс подстрелил из двустволки 83 особи.
Если наши друзья из Голландии и Бельгии активно поедали пташек, то в России и Турции преследовали иные цели, строя птичьи домики.
На территории Османской Империи в XVI-XVII веках создавали настоящие птичьи дворцы. Они были частью городских объектов и устанавливались вне досягаемости людей и различных животных на наружных фасадах мечетей, медресе, библиотек, домов, гробниц, мостов и дворцов. Это помогало держать город в чистоте, да и само по себе занятие засчитывалось, как доброе дело.
Считается, что деревянный скворечник был впервые построен в России. Мастера создавали их с большой любовью, приделывая им резные балконы и крыши, украшая фигурками животных и людей. Скворцы полюбились людям, ведь такая красивая птичка со звонким голоском приносила еще и много пользы - боролась с мелкими насекомыми-вредителями. Традиция вывешивать скворечники пришла из России в Европу в 1920-е годы и длится до сих пор.
Если вы думаете, что одними скворцами дело ограничивалось, то вы глубоко ошибаетесь. Например, в Саге о Форсайтах можно встретить знаменитый пудинг из жаворонков. Во Франции безумно любили есть овсянок, предварительно выколов им глаза и хорошо откормив. Прочая мелочь в Европе ко столу также подавалась и с большим удовольствием употреблялась.
Россия, к сожалению, была не исключением. Полакомиться любили лебедями, дроздами, вальдшнепами, бекасами, цаплями, гаршнепами и тд.
Такие дела. Люди прошлого спокойно могли лакомиться всем тем, что изобретательно могли поймать. Размер птицы значения в этом деле совсем не имел, и даже такой полезный предмет как скворечник не всегда преследовал благие цели.
Автор: Валерия Тутаева