«Решил обойтись без мигрантов»: как юрист возрождает родную деревню в Пестрецах

Бизнес на селе: 15-килограммовый курдюк, солнечная энергия в овчарне и роддом для ягнят

Юрист и кандидат педагогических наук Ленар Хусаинов решил уехать в деревню и продолжить дело отца — заняться сельским хозяйством. Хусаинов-старший много лет занимался растениеводством — сеял овес и ячмень — передал «зерновое наследство» двум сыновьям. К этому бизнесу братья Руслан и Ленар Хусаиновы решили «прирастить» еще и животноводство. Они герои очередного выпуска рубрики «Бизнес на селе».

Эдильбаевские овцы на татарстанских просторах

Три года назад Ленар Хусаинов отстроил овчарни в деревне Тагашево Пестречинского района Татарстана. Спустя два года завез 400 ярок эдильбаевской породы из Елабужского района. Сейчас поголовье стада удвоилось — в хозяйстве уже больше 800 овец. Но в планах выйти на проектную мощность фермы — 2,5 тысячи животных.

Фермер сделал ставку на эдильбаевскую породу овец. Так она была названа в честь региона, где и была выведена — это Эдильбаевские степи, расположенные между реками Урал и Волга в Казахстане. Эдильбаевские овцы — это порода курдючных овец. Больше всего они распространены в регионах Казахстана и Киргизстана. Вес баранов достигает 150 кг, овец — 110 кг. Барашки «поспевают» уже к четырем месяцам. В весе 40—45 кг они уже могут забиваться на мясо. Особенность породы — это собственно курдюк и скапливаемый в нем курдючный жир. Курдюк может весить до 15 кг.

Барашков фермер реализует на Курбан-байрам — по 320 рублей за килограмм живого веса. Казалось бы, почему именно живым весом? Ведь реализация мяса в разы выгоднее — на рынке 1 кг баранины стоит до 1500 рублей и выше. Оказалось, в республике есть проблема с переработкой мяса мелкого рогатого скота. Баранину не принимают в цеха, где ведут убой КРС — для мяса мелкого рогатого скота нужна отдельная линия. Единственный выход — строить собственный цех, но это дополнительные немалые расходы.

Овцеводческую ферму в непростые для сельского хозяйства времена держат на плаву свои угодья: 720 га земли, которые засеиваются овсом, ячменем и люцерной на сено. Свыше 1,5 тысячи рулонов сенозаготовки позволяют не беспокоиться о том, как прокормить стадо. Год выдался благоприятным, сена много, так, что Хусаинов может предложить его и другим фермерам — 1 рулон за 1200 рублей.

В этом выпуске «Бизнеса на селе» вы узнаете:

• почему юрист решил бросить карьеру в городе и начать с нуля строить бизнес в деревне;
• какие подводные камни могут ожидать начинающего овцевода;
• почему решил не брать на работу мигрантов;
• и сколько можно зарабатывать на барашках в Татарстане.