Среди поклонников коньяков довольно часто встречаются типЫ, которые категорично утверждают: "Коньяк - это только Франция, всё остальное - шмурдяки!". Как и у всего в подлунном мире, у этого заявления две стороны: с ним можно и согласиться, и поспорить.
Да, действительно, когда ты в десятый раз берёшь какие-нибудь малоизвестные армянские, российские, узбекские, азербайджанские коньяки, которыми обильно заставлены нижние полки в наших супермаркетах, и в бутылках неизменно обнаруживаешь абсолютно неинтересные и невыразительные напитки, а то и вовсе сивушную жижу, то, что ни говори, а хочется в сердцах воскликнуть, что настоящий коньяк - это только Франция.
Но потом ты вспоминаешь, что есть Арараты, ККЗ и ДДК (но, увы, не все года), Кубань, Коктебели (от 11 лет), Квинты, и понимаешь, что Франция рулит, но не в гордом одиночестве - есть и в других странах достойные конкурентные производители.
Но сегодня всё же поговорим о французе.
Как ни крути, но всё новое и незнакомое мы встречаем по одёжке: будь то человек, музыка, книга или ...коньяк. В случае с Полиньяком придраться не к чему. Оригинальная бутылка, строгая и стильная этикетка. И всё это упаковано в коробку из плотного картона.
На боку коробки на английском и французском языках написано, какой же всё-таки крутой и уникальный этот Полиньяк, и как они следят за каждой виноградинкой и бутылкой. Может, и не совсем так - честно признаюсь, моих знаний английского для полного перевода этого замысловатого текста не хватило, а сидеть со словарём я поленился. Но, в любом случае, там что-то помпезно-хвалебное - не будут же они всякую овнину про себя писать!
С другой стороны коробки наклеен стикер уже с конкретной информацией по существу.
Ну да, это самый что ни на есть настоящий француз! Мало того! Интернет сообщает, что данный бренд появился сравнительно недавно, в 1947 году, но довольно быстро завоевал популярность. С одной стороны, этому способствовало то обстоятельство, что производство организовал не какой-н. фермер-энтузиаст, а влиятельный французский политик, а с другой, несомненно, для того, чтобы выдержать конкуренцию и не быть затоптанным грандами и легендами, данному коньяку в обязательном порядке требовалось быть минимум не хуже своих конкурентов, а максимум - лучше! Другого пути не было!
И Полиньяк справился. Он смог распространится по миру и получить признание и различные награды. На одной только протекции и административном ресурсе в данном случае точно не выедешь.
В России местом знакомства Полиньяка с населением стала Пятёрочка. Там он продаётся за 3000 рублёв. Но знающие и опытные алкохантеры держат нос по ветру и сохраняют охотничью стойку, ибо знают, что будут скидки. И они случаются! То 30%, то 50%. Лично я видел этот коньяк и за 2000, и за 1500.
Наверняка в наших рядах найдутся упоротые скептики, которые, цвиркнув, скажут (типа): "Вы хотите сказать, что в 2025 году за 1500 вам продали настоящего француза? Не смешите мои тапочки!" А мы им ответим, что если им не нравится цена в 1500, то пусть залезут в интернет и посмотрят, как разные интернет-магазины по продаже элитного алкоголя предлагают этот же Полиньяк ВСОП и за 4000, и за 6000. Поэтому если вы считаете, что за 1500 настоящего француза не купишь, то берите его же за 6000 и оргазмируйте.
Пробка из пробковой крошки.
Ещё хочу упомянуть другую категорию людей, которые говорят, что ничего не смыслят в коньяках. Пьют их, зажмурившись, с колой и не понимают, как можно не просто пить коньяки в чистом виде, но и даже наслаждаться процессом.
Я уверен, такое мнение сфомировалось у них из-за того, что им не довелось попробовать настоящий качественный вкусный коньяк! Потому что хорошие коньяки дорогие, а среди недорогих процент классных коньяков очень невелик. Поэтому попадается людям, как правило, всякая хренотень от которой то лапы ломит, то хвост отваливается, а люди списывают это на свою неосведомлённость в вопросе. Поверьте, когда вы попробуете настоящий качественный вкусный коньяк, особенно в компании с другом, который разбирается в теме и посоветует, на какие нюансы обратить внимание, вы поймёте, почему вам казалось, что вы ничего не понимаете.
Конечно, если вы никогда не пробовали коньяков, то вполне вероятно, что при первом знакомстве с ними, вы не сможете оценить их по достоинству. Но если вы прошли тернистый путь и несколько раз вступали в противоборство с воинами нижних полок алкомаркетов, то на их фоне вы сразу отметите все изыски благородного коньяка, каким и является герой моей сегодняшней статьи.
Давайте же, наконец, поговорим о его аромате и вкусе.
Аромат у него типичный для француза, но с небольшим нюансом. Чувствуются пресловутые парфюмность и цветочность, фрукты, - всё, что неизменно присутствует во французских коньяках. Но к ним (вполне гармонично) примешиваются ноты чернослива и специй. Эти ноты как бы немного отодвигают этот коньяк от его французских братьев и тянут в горячие армяно-грузинские объятья, но недолгие и не приводящие к его переселению в Закавказье.
Можно представить, что принц де Полиньяк сидит с братьями дома и слышит, что за окном происходит какой-то движ. Он выходит, а там грузины с армянами идут мимо и тащат специи, изюм, чернослив, персики. И тут грузин говорит принцу: "Гамарджоба! Айда с нами!" "Зачем?" "Как зачем? Гостем будешь!" "Да мне и здесь неплохо." "Ну, как хочешь. На вот тебе тогда сухофруктов да специй по чутка."
Ну, Полиньяк сыплет себе эти дары по карманам и возвращается в дом. Братья поводят носами и говорят: "Эй, чем это от тебя пахнет?" Полиньяк выворачивает карманы и отвечает: "Да вот, грузины надавали." Они убирают все эти дары в шкаф, но одежда принца продолжает источать слабый запах грузино-армянского визита...
Примерно такая картинка родилась в моём пропитом креативном мозгу.
В любом случае, аромат у Полиньяка приятный и абсолютно не спиртуозный.
Вкус, как у дорогого парфюма - многогранный. Чувствуются тона выдержки и бочки Причём не как в плохих коньяках, когда появляется ощущение, что тебя какой-то подгнившей доской ёпнули по епалу шлёпнули по морде, или как, н-р, при употреблении 8-летнего армянского коньяка от ВЕДИ-АЛКО
тебе кажется, что в нём растворились все дубы мира, а бочки благородной, вкусной, если позволите так выразиться. Помимо этого присутствует различное множество других нюансов, которые у каждого ценителя вызовут свои личные ассоциации. Я, н-р, почувствовал персики и кексики, и ненавязчивую ванильку и сливочность.
Здесь также важен ещё один момент. У всех разные вкусы, рецепторы, уровень "напробованности", буйство фантазии. Поэтому в одном и том же напитке ты явно почувствуешь, н-р, грушу и вкус шкурки подвяленного болгарского перца, а твой товарищ ощутит ноты цедры банана и супа с фрикадельками. И здесь не стоит ни смеяться друг над другом, ни спорить. В данном случае дело принципиально в другом. Аромат и вкус только классного коньяка дадут вам повод и обильную пищу для ассоциаций. В ином случае вы будете долго и усердно вынюхивать и мучительно катать жидкость по полости рта, чтобы получить хотя бы пару-тройку интересных нот...
Я много раз говорил, что не испытываю пиетета к французским коньякам. Но в то же время, с большим уважением отношусь к мастерам своего дела независимо от их национальности, вероисповедания и места рождения. И данный коньяк сделан мастерски! Он великолепен во всём: и во внешнем виде, и в аромате, и во вкусе.
Также, как оказалось, Полиньяк обладает ещё одним интересным качеством. Я пока не углублялся в данный вопрос, но у меня появилось одно наблюдение. Я заметил, что характер опьянения от разных коньяков у меня разный. От одних оно лёгкое и весёлое, а от других уже потяжелее и не такое радужное. Так вот от Полиньяка опьянение невероятно приятное и лёгкое. Сейчас пишу и думаю, а, может, НЕлёгкое опьянение появляется от коньяков, в которые подмешивают ректификат? Вполне возможно.
И ещё один показатель того, что коньяк классный, выражается в скорости его выпивания. Иные коньяки стоят у меня буквально годами. Да, они вроде и неплохие и почему бы не сделать пару глотков, но "сейчас чего-то не хочется, давайте когда-нибудь потом". И вот так длится годами.
Другие же "высасываются" пугающими темпами! Ты, наоборот, замедляешь себя и призываешь остановиться и задуматься. Вот также и с этим Полиньяком. Вроде только купил, а он что-то уже почти на треть и пустой.
В общем, резюме будет такое.
Полиньяк ВСОП - во всех отношениях классный французский коньяк. Он хорош как снаружи, так и внутри и подойдёт к любому случаю в жизни: и на подарок, и на торжество, и на пикник с друзьями и просто порадовать себя любимого. И что очень приятно, Пятёрочка даёт возможность всем нам прикоснуться к миру французских коньяков за вполне приемлемую в наши дни цену: 1500 р. за 0,7л.
Но это не всем и не каждому. Тут уж приходится попотеть и повыискивать конкретный магазин с акцией. Но оно того стоит!
Главное, не забывать, что Минздрав предупреждает, что чрезмерное употребление спиртных напитков вредит вашему здоровью.
Удачи!