Рисовая мука содержит большое количество крахмала и белка. Несмотря на полное отсутствие клейковины, из неё можно выпекать очень вкусные изделия. Я предлагаю сделать вафли. Берите рецепт на заметку!
Ингредиенты на 3 порции:
- Рисовая мука 200 грамм
- Яйца 2 штуки
- Сахар 1,5-2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Молоко 220 мл
- Разрыхлитель для теста 1,5 ч. ложки
- Ванилин По вкусу
- Сливочное масло 50 грамм
Шаг 1.
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2.
Соедините в чаше молоко и масло. Подогрейте молоко, чтобы масло растаяло. После охладите до комнатной температуры.
Шаг 3.
В остывшую смесь добавьте ванилин, соль. Перемешайте.
Шаг 4.
Добавьте яйца, сахар. Перемешайте до однородного состояния.
Шаг 5.
Добавьте муку, разрыхлитель для теста. Хорошо перемешайте.
Шаг 6.
Тесто должно получиться воздушным, лёгким, кремообразным.
Шаг 7.
Разогрейте вафельницу. Панели смажьте растительным маслом. Налейте по 2 ст.л. ложки с горкой теста, закройте крышкой.
Шаг 8.
Выпекайте в течение 5 минут до румяного цвета.
Шаг 9.
Готовые вафли подавайте к любимым напиткам.