Хочу поделиться простым и очень нежным рецептом — творожно-тыквенного суфле, которое идеально подходит для тех, кто следит за питанием, считает калории или просто хочет вкусно, но полезно перекусить. Без муки, без сахара и с минимальным количеством калорий — но при этом воздушное, ароматное и очень вкусное!
Вес: 500 гр
КБЖУ на 100 гр: 86,46/10,69/2,89/4,28
Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара
✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйцо С1 - 2 шт
- Тыква - 250 гр (вес мякоти)
- Молоко 2,5% - 150 мл
- Творог 0% - 200 гр
- Соль - щепотка
- Подсластитель - 3 гр
- Корица, имбирь, мускатный орех
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тыкву очистить. Нарезать кубиком. Поместить тыкву в кастрюлю. Добавить молоко. Поставить на огонь и довести до кипения. Огонь убавить, тушить примерно 15 минут до мягкости.
Переложить в миску и дать немного остыть.
Добавить творог, подсластитель, специи и желтки. Тщательно пробить погружным блендером до однородного состояния.
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода ввести взбитые белки в творожно - тыквенную массу. Вмешать движениями снизу вверх, сохраняя воздушность массы.
Разложить массу по порционным формочкам объёмом 300 мл каждая. Выпекать в духовке при 160 гр примерно 40 минут.
В процессе выпекания суфле хорошо поднимется, но при остывании опустется - это нормально. Подавать к столу можно как в тёплом, так и холодном виде.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Если вам понравился рецепт и вы хотите поддержать развитие блога — буду очень благодарна за донат. Ваша поддержка помогает мне создавать больше полезных и вкусных идей без сахара и глютена❤️
Ссылка на донат 👇