Иду в супермаркет. Нужна гречка. Хожу между полками час. Нет гречки. Спрашиваю продавца через переводчик. Он не понимает, что такое гречка. Показываю фото в телефоне. Он качает головой - такого нет.
Выхожу из магазина расстроенный. Жена спрашивает: "Купил?" Говорю: "Гречки в Китае не существует". Она не верит. Потом мы проверили ещё пять магазинов. Нигде нет.
Переезд показал - привычные русские продукты здесь или не продаются вообще, или стоят как крыло самолёта. И знаете что? Первые месяцы я страдал. Сейчас привык есть местное. Но по некоторым вещам до сих пор скучаю.
Продукт 1: Гречка - её просто нет
В России гречка основа рациона. Варишь на гарнир, добавляешь в суп, делаешь гречневую кашу детям. Стоит 80-100 рублей за килограмм. Продаётся везде. В Китае гречки нет.
Личный опыт показывает - первый месяц я искал гречку во всех магазинах. Обошёл десять супермаркетов. Ноль. Китайцы не едят гречку вообще. Для них это корм для животных или что-то странное. Здесь основа рациона - рис. Едят его на завтрак, обед, ужин. Гречку не выращивают, не продают, не знают, что это такое.
Нашёл в итоге в русском магазине для экспатов. Пачка 500 грамм стоит 40 юаней (540 рублей). В России килограмм стоит 100 рублей. Здесь полкило 540 рублей! В 10 раз дороже! Как на самом деле русские живут без гречки - либо заказывают из России (дорого), либо переходят на рис. Я выбрал второй вариант. Теперь едим рис. Дочки привыкли, жена тоже. Но гречку всё равно вспоминаю.
Вы думаете, можно заменить? Рис не такой сытный. Гречка давала ощущение сытости на полдня. Рис перевариваешь быстро, через три часа опять голоден. Простые советы - если переезжаете, готовьтесь жить без гречки. Или везите с собой мешками. Без прикрас скажу - это самая большая потеря в плане еды.
Продукт 2: Нормальный сыр стоит как зарплата
В России покупал сыр по 300-500 рублей за килограмм. Обычный российский сыр. Твёрдый, вкусный. Резал на бутерброды, тёр в макароны, давал детям. В Китае такого сыра нет.
Есть китайский сыр. Но это не сыр, а что-то странное. Резиновое, безвкусное, пахнет непонятно чем. Стоит 60 юаней за 200 грамм (810 рублей за килограмм). Попробовал один раз. Выкинул. На деле китайцы не едят сыр. Для них это экзотика. Поэтому нормального сыра не производят.
Есть импортный европейский сыр. Но цены космические. Кусок 200 грамм французского сыра стоит 80-100 юаней (1100-1350 рублей). Килограмм выходит 5400-6750 рублей! В России килограмм хорошего сыра 800-1000 рублей. Здесь в 6 раз дороже! Личный опыт показывает - покупаю сыр раз в месяц как деликатес. На праздник. В России ели каждый день. Здесь не могу себе позволить.
Как на самом деле живём без сыра - привыкли. Дети сначала просили, потом перестали. Жена скучает больше всех. Я иногда покупаю маленький кусочек на пробу. Но это роскошь, а не обычная еда. Без прикрас - отсутствие нормального сыра это вторая большая потеря после гречки.
Продукт 3: Чёрный хлеб - забудь
В России чёрный хлеб везде. Бородинский, ржаной, с семечками. Стоит 50-70 рублей. Покупаешь каждый день. В Китае чёрного хлеба не существует.
Китайцы едят белый хлеб. Мягкий, сладковатый, как батон. Для них это норма. Чёрный хлеб они не знают и не понимают. Зачем хлеб кислый и плотный? Для них это странно. По факту в обычных магазинах только белый хлеб. Мягкие булки, батоны, тостовый хлеб. Всё белое, всё сладкое.
Личный опыт показывает - нашёл чёрный хлеб в одном месте. Европейская пекарня в торговом центре. Маленькая буханка 200 грамм стоит 35 юаней (470 рублей). В России буханка 400-500 грамм стоит 60 рублей. Здесь в 8 раз дороже за меньший вес! Покупать невыгодно.
Как на самом деле мы решили проблему - перешли на белый хлеб. Он здесь дешёвый - 8-10 юаней за батон (110-135 рублей). Дети не жалуются, им всё равно. Жена скучает по бородинскому. Я тоже. Но приходится есть то, что есть. Простые советы - если любите чёрный хлеб, готовьтесь расстаться с ним. Или научитесь печь сами.
Продукт 4: Молочные продукты другие по вкусу
В России покупал молоко, кефир, творог, сметану. Нормальные молочные продукты. Знакомый вкус. В Китае молочные продукты есть, но они другие.
Молоко здесь сладкое. Да, сладкое! Китайцы добавляют сахар в молоко. Пьёшь, а оно как сладкий напиток. Несладкое молоко найти сложно. Есть, но в дорогих магазинах. Стоит 15-20 юаней за литр (200-270 рублей). В России литр молока 80-100 рублей. Здесь в 2-3 раза дороже.
Кефира нет вообще. Китайцы не знают, что это такое. Есть йогурт, но он жидкий и сладкий. Не как русский кефир. Творог есть, но называется по-другому и текстура странная. Не рассыпчатый, а липкий. Вкус тоже другой. На практике дочкам даю творог, они морщатся. Говорят - не вкусно. В России ели нормально.
Сметаны нет. Совсем. Есть сливки, но не сметана. Личный опыт показывает - борщ варим без сметаны. Пельмени едим без сметаны. Непривычно. Как на самом деле русские в Китае обходятся без молочки - покупают импортную (дорого) или привыкают к местной (терпят). Без прикрас скажу - китайские молочные продукты это отдельная боль. Вроде и есть, но не то.
Продукт 5: Русские сладости и консервы
В России покупал сгущёнку, шоколад Алёнка, вафли, пряники. Обычные русские сладости. В Китае их нет. Есть китайские сладости, но они совсем другие.
Шоколад здесь есть только импортный. Milka, Snickers, Mars. Стоят дорого - 15-20 юаней за плитку (200-270 рублей). В России 100-150 рублей. Русского шоколада нет вообще. Китайский шоколад странный на вкус. Пробовал - не зашло. Здесь покупаю импортный на праздники.
Сгущёнки нет. Поискал - нашёл в русском магазине. Банка 380 грамм стоит 45 юаней (610 рублей). В России банка 90-100 рублей. В 6 раз дороже! Не покупаю. Консервы русские тоже не найти. Тушёнка, шпроты, килька - ничего этого нет. Личный опыт показывает - иногда очень хочется банку сгущёнки с чаем. Но за 600 рублей не куплю.
По факту русскую еду можно найти в специальных магазинах для экспатов. Но цены в 5-10 раз выше российских. Покупать невыгодно. Как на самом деле мы живём - едим китайские сладости. Дети привыкли. Взрослым труднее. Простые советы - если переезжаете, везите с собой любимые русские продукты. Потом не купите или переплатите безумно.
Что я понял про еду в Китае
Местное дёшево, импортное дорого. Рис, овощи, мясо, рыба - всё местное стоит копейки. Но русские продукты (гречка, сыр, чёрный хлеб) либо нет, либо цены в 5-10 раз выше.
Привыкнуть можно. Первые три месяца страдал. Хотел гречку, сыр, чёрный хлеб. Сейчас ем рис, белый хлеб, обхожусь без сыра. Организм адаптировался. Дети вообще не помнят уже русскую еду.
Русские магазины для богатых. Есть магазины с русскими продуктами. Но там всё в 5-10 раз дороже. Ходить туда - разориться. Покупаю иногда что-то на праздник. Не больше.
Готовить самому. Некоторые вещи можно готовить. Хлеб печь, творог делать из молока. Но это время и силы. Личный опыт показывает - пробовал печь хлеб. Получается, но долго. Проще купить китайский.
Скучаю, но живу. Без прикрас - скучаю по русской еде. Но это не критично. Жить можно. Главное - не зацикливаться на том, чего нет. Есть то, что есть. Без гречки и сыра мир не рухнул. Просто питание стало другим.
Продукты в Китае это отдельная вселенная. Привычной русской еды нет или она стоит как золото. Первые месяцы тяжело. Потом привыкаешь. Переходишь на местное. Главное - не пытаться жить как в России. Здесь другая страна, другая еда, другие вкусы.