На ТИА начинается новая рубрика "Про здоровье!", в которой известный тверской врач будет делиться полезными советами о том, как укрепить иммунитет, сохранить хорошее самочувствие и избежать сезонных болезней. Каждую неделю на нашем портале – рекомендации главного врача городской больницы № 6, заведующей кафедрой профилактической медицины и медицинских информационных систем ФГБОУ ВО Тверского ГМУ Минздрава России, доктора медицинских наук Натальи Соколовой.
В первом выпуске она рассказала, какие осенние продукты особенно богаты витаминами, почему тыква и яблоки заслуживают особого места в рационе и как сезонные овощи помогают укрепить иммунитет перед холодами.
Очень важно выбирать сезонные продукты, к которым генетически адаптирован наш организм. Осень дарит нам большое разнообразие богатых питательными веществами продуктов.
Пока наш организм адаптируется к холодному сезону с серым и коротким световым днем, природа предлагает именно те суперпродукты, которые помогут укрепить иммунитет и поддержать здоровье.
1. ТЫКВА
Тыква является главным символом осени, но она также богата пищевыми волокнами, которые благотворно действуют на работу кишечника. Тыква содержит антиоксиданты, которые поддерживающие иммунитет, обладают противовоспалительными свойствами. Тыква чемпион по содержанию железа среди овощей и фруктов. Богата витамином А и С, а также редкими витаминами К и Т. Употребление блюд из тыквы улучшает зрение, пищеварение, задерживает процессы старения, нормализует сон, улучшает обмен веществ в организме.
2. ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ
Тыквенные семечки содержат витамины А, В, С, К, D, Е, аминокислоты, а также минералы: кальций, цинк, селен, медь, магний, железо, фосфор и марганец. Суточная норма взрослого человека 20-40 штук. Тыквенные семечки очень полезны для мужского и женского здоровья. Цинк, который входит в состав тыквенных семечек является частью тестостерона, поэтому употребление их в пищу является профилактикой бесплодия и таких заболеваний как аденома простаты. При выборе семечек нужно отдавать предпочтение несоленым.
3. БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА
Брюссельскую капусту сложно вырастить в нашей полосе, но ее очень много продается в замороженном виде в магазинах. В брюссельской капусте содержится вещество сульфорафан, который обладает способностью стимулировать естественные детоксицирующие ферменты организма, имеет нейропротекторное и противораковое действием.
При этом брюссельскую капусту необходимо употреблять с осторожностью лицам, страдающим подагрой из-за высокого количества пуринов, а также людям с гипотиреозом. Как и другие крестоцветные, например, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста содержит вещества, обладающие свойством подавлять функцию щитовидной железы.
4. ЯБЛОКИ
Самый распространенный осенний фрукт, который имеет высокое содержание пектина – растворимой клетчатки, которая способствует здоровью кишечника и регулирует уровень холестерина. Кверцетин, флавоноид, содержащийся в кожуре, обладает противовоспалительным действием и поддерживает иммунную систему.
Яблоки, которые мы покупаем в магазине, содержит защитную пленку. Фрукты обрабатывают для длительного хранения, транспортировки и сохранения красивого товарного вида. Внешне такие яблоки блестят. Сама эта пленка не является вредной для здоровья человека, но все же лучше снять кожуру с таких яблок.