Привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом домашней пастромы из куриного филе. Это очень просто, вкусно и совсем не дорого! Давайте начнем!
Что нам понадобится?
- Куриное филе (1 штука)
- Соль крупная морская или обычная (2 столовые ложки)
- Мёд жидкий (1 столовая ложка)
- Паприка сладкая молотая (1 чайная ложка)
- Чеснок сушеный (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Горчица сухая (1 чайная ложка)
- Растительное масло (для смазывания формы)
А теперь внимание – процесс приготовления настолько прост, что справится даже новичок!
Шаг 1: Подготовка мяса 🍗✨
Возьмите куриное филе и промойте его холодной водой. Затем обсушите бумажным полотенцем. Филе должно быть сухим перед маринованием.
Шаг 2: Мариновка 🧂😋
В небольшой миске смешайте соль, мёд, паприку, чеснок, перец и горчицу до однородной массы. Натирайте этой смесью филе со всех сторон, стараясь равномерно распределять специи по поверхности. Оставьте мясо отдыхать при комнатной температуре примерно на часик-два. За это время оно впитает аромат специй и станет нежнее.
Шаг 3: Запекание ⭐️
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите туда подготовленное филе. Отправляем нашу красоту в духовку минут на 45–60. Готовность проверяйте ножом – если сок прозрачный, значит готово!
После того как мясо запечется, достаньте его из духовки и дайте остыть прямо в форме. Когда остынет полностью, можно аккуратно нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу!
Теперь у вас есть шикарная домашняя пастрома, которую можно использовать как самостоятельную закуску, добавлять в салаты или делать бутерброды 🍽️🏃♀ Приятного аппетита и вдохновения вам на кухне! ✨
P.S.: Если вдруг вы захотите поделиться этим чудесным блюдом с друзьями – покажите им этот рецепт, а то еще попросят добавки 😉