Моё знакомство с перловкой произошло совершенно случайно. По моей рассеяности. Как правило я собранная, а тут вдруг минутно "рассеялась".
Даже не знаю, как обозначить тему своей статьи. Тут и случáй из жизни, и немного про полезную еду.
До этого случая перловую крупу я никогда не покупала и никогда даже и не пробовала. Конечно, я знала о её существовании. Но не более того.
Продукты почти всегда заказываю через интернет. И в тот раз, как обычно, собрала виртуально корзину, заказала, оплатила. Заказ курьер привёз через пару часов. Всё нормально, свеженькое, хорошо упаковано.
Но в моём пакете с остальными заказанными продуктами оказалась...перловая крупа. Что за ерунда?!!!
Захожу в свой личный кабинет, проверяю привезённый заказ – нет, всё верно. Крупа в заказе есть.
Похоже, я, когда лазила по бакалее, ошибочно на неё тыкнула.
Вот так можно случайно впихнуть в корзину продукт, оказавшийся нужным и полезным)
И, что самое главное – ставшим одним из моих любимых.
Повторюсь, что никогда перловку не готовила и не ела, тем более, не покупала.
Не стала заморачиваться и смотреть рецепты. Промыла, замочила на полчасика и засунула куда? Правильно! В мультиварку!
Люблю эту свою кухонную помощницу. Очень много и часто в ней готовлю.
▪︎ На дно налила немного растительного масла. Дальше крупа, порезанный мелко лучок и натёртая морковка. Соль и специи по вашему вкусу. Я только солила, так как специи не люблю. Воды добавила на два пальца выше загруженного ▪︎
Включаете нужный режим на своей мультяхе и вперёд. У меня мультиварка с функцией скороварки. Поэтому выставила давление "Среднее", режим "Крупы", время 40 мин.
Думаю, что для простых мультиварок надо выставлять время побольше, так как крупа плохо разваривается.
Ну и каков результат??? Да классненько! Мне понравилось. Получилось очень вкусно!
Когда готовила перловку во второй раз, ела уже, как гарнир. С обжаренной куриной печёночкой. Плеснула в кашу совсем чуток соевого соуса. Это было вообще огонь!
Но в интернет я всё–таки полезла. Почитать про крупу–то про эту перловую.
Цитирую Яндекс, который знает всё:
"Из-за высокого содержания клетчатки польза перловки при диетическом питании заключается в хорошем насыщении и улучшении работы кишечника. Богатая витаминами и минералами крупа улучшает иммунитет и имеет противовоспалительное действие.
Польза перловой каши состоит и в другом: она не только понижает уровень холестерина, но и выводит его излишки из организма. Также может улучшить здоровье сердца".
Вот так. Не случайно я, видно, ошиблась в заказе. И не зря решила попробовать приготовить такой гарнир.
Кстати, хочу сказать, что с Яндексом я полностью согласна. Именно для моего внутреннего мира перловка оказалась очень хороша. Сытно, вкусно и комфортно.
Никого, конечно, не агитирую. Просто делюсь впечатлениями от вот такого случая. И никак не утверждаю, что перловка придётся по душе любому.
Лично я не любитель круп, никаких. Не особо люблю и картофель. Из гарниров предпочитаю только макаронные изделия. Их я обожаю. Любые и в любом виде.
Иногда готовлю булгур с овощами в мультиварке. Из каш ем только манную. В геркулесе разочаровалась последнее время. Не в каше, а в самой крупе. Многие производители очень испортились. Даже известные марки начали косячить внаглую. Много мусора, вкус никакой, часто попадается затхлая, даже с нормальным сроком годности. Не знаю, может это я так попадаю, но покупать перестала.
Гречку терпеть не могу. Даже смотреть на неё) Мои внучки и внук по ней фанатеют. Любят до невозможности. Едят, аж за щеками трещит. Когда они у меня, варю. Но это для меня испытание на прочность)))
Поэтому эксперимент с перловой крупой меня порадовал. И, что самое главное, блюдо очень сытное и подходящее для тех, у кого проблемы с ЖКТ.
Мало того, что тот пакетик–то я слопала, так прикупила ещё. И покупаю теперь регулярно.
Если хотите посытнее, то можно приукрасить тушёночкой:
Почему не мяском, курочкой или индейкой?
Дело в том, что готовлю я в мультиварке. А нарезанные кусочками мясо или птица в ней готовятся гораздо быстрее перловки.
Если мультяха обычная, до добавить можно в процессе, аккуратно открыв крышку и не прерывая программу. Тогда перловочка будет дальше тушиться уже в мясном бульоне.
Но мою мультиварку–скороварку не открыть, пока не скинется давление.
Поэтому в уже готовую перловку добавляю тушёнку. Но чаще ем просто – безо всего или как гарнир.
Есть тут ещё поклонники перловки?