Всем доброе утро! Продолжаем наш кулинарный "Тыквенный марафон". Сегодня уже стартанула третья неделя.
И в планах у меня очень простой и быстрый рецепт гарнира из тыквы. Можно назвать ее пряной... Я просто говорю - запеченная с чесноком.
Все максимально просто и с минимумом усилий (ну все, как я люблю).
Тыкву чистим. Убираем семена и нарезаем крупными кубиками.
Выкладываем в форму для запекания. Я всегда использую силиконовый пергамент и масла не добавляю. Но, если делать без пергамента, стоит немного смазать форму растительным маслом.
Солю и перчу тыкву.
Дальше беру головку чеснока, чищу и пропускаю через чеснокодавилку.
Еще люблю добавлять к такой тыкве Французские или Итальянские травы. Ну или хотя бы розмарин и тимьян. Свежих у меня нет, поэтому пользуюсь приправами.
И ставлю все в разогретую духовку минут на 25-30. Пока тыква не станет мягкой. Духовку разогреваю максимум до 180 градусов.
Затем вынимаю форму из духовки. Посыпаю сыром и ставлю еще минут на 10.
Получается просто потрясающий гарнир. А я и как самостоятельное блюдо такую тыкву ем. Без белкового дополнения.
Ну конечно, есть более простой рецепт пряной тыквы. Если у Вас нет времени или желания заморачиваться с духовкой.
Готовим на сковородке! Но без сыра (хотя кто нам мешает посыпать сыром в конце приготовления?)
На сковородку добавляем немного растительного масла. Выкладываем тыкву, так же порезанную крупным кубиком.
Добавляем все специи, соль, чеснок. Обжариваем. А потом добавляем немного воды и тушим минут 20-25.
Конечно, тыква потеряет немного при таком приготовлении свою форму, будет с "элементами пюреобразности". Конечно, есть вариант приготовить "альданте", то есть тушить чуть меньше и тогда тыква останется сыроватой и похрустывающей внутри. Но такой вариант на любителя. Я, например, люблю, когда овощи хорошо просушены. А вот мой муж предпочитает вариант "легкой неподготовленности" в овощах.
Можно все приготовить исключительно под Ваш вкус и предпочтения.
Ну а в пятницу, Вас ждет очередной рецепт выпечки с тыквой!
Увидимся с Вами завтра! Отличного Вам дня и прекрасного настроения!
Всем желающим напоминаю о Премиум-подписке на канале с дополнительным контентом. Выбрать подходящий для Вас вариант и подписаться можно в разделе Премиум.
Буду рада видеть Вас в своем тг-канале, там я бываю значительно чаще :-) https://t.me/+Riq7iiarL_xPimFy