Два известных на всю страну кофейных бренда родились именно здесь, знали?
Вы когда-нибудь задумывались, почему самый южный регион России, известный чаем и виноградом, вдруг стал Меккой для кофеманов? Ответ вас удивит: здесь сложилась уникальная кофейная экосистема, которой нет больше нигде в стране.
Феномен «Зацепи»: Когда кофе становится искусством
В 2019 году в Краснодаре открылось место, где кофе перестал быть просто напитком. «Зацепи кофе» создали пространство, где:
- Интерьер напоминает антикварную лавку с винтажными зеркалами и живыми растениями
- Бариста знают по имени каждого второго гостя
- Средний чек почти 500 рублей, но люди готовы платить за атмосферу
Секрет успеха прост: они продают не кофе, а эмоции. И это работает – даже в кризис их залы забиты под завязку.
DIM COFFEE: Кофейный Макдональдс по-кубански
Пока одни создают премиум-формат, другие пошли другим путем. DIM COFFEE – это:
- 200+ точек в регионе
- Цены, доступные студентам
- Социальная ответственность (1 рубль с каждой продажи – в фонд «Край Добра»)
Основатель Дмитрий Маруха доказал: можно делать бизнес и одновременно помогать. Простая математика: 1000 стаканчиков в день = 30 000 рублей в месяц на благотворительность.
Нескафе: Кофейный гигант с кубанской пропиской
Самое интересное – в Краснодарском крае находится один из крупнейших кофейных заводов Европы. Фабрика NESCAFÉ в Тимашевске – это:
- Более 13 миллиардов рублей инвестиций
- Производство на всю Россию и страны СНГ
- Современные технологии и тысячи рабочих мест
Парадокс: Регион-производитель, который не выращивает кофе
Ирония судьбы: в крае, где не растет ни одного кофейного дерева, работает гигантская фабрика по производству кофе и успешно развиваются федеральные кофейные сети. Получается замкнутый цикл: производство – обжарка – потребление. И все это на кубанской земле.
Почему именно здесь?
Краснодарский край идеально подошел для кофейного бума:
- Теплый климат располагает к уличным кофейням
- Высокая туристическая проходимость
- Специфическая «кофейная» культура – здесь не пьют кофе дома
Что дальше?
Уже сейчас в Краснодаре на душу населения приходится рекордное количество кофеен. Эксперты прогнозируют: через 5 лет каждый третий россиянин будет пить кофе от кубанских брендов.
💡 А что вы думаете?
- Почему именно юг России стал кофейной столицей?
- Какой формат кофеен вам ближе –уютные «Зацепи» или демократичные DIM?
- Подписывайтесь на канал –обсудим, какие еще кубанские бренды могут покорить страну!
Ставьте лайк, если узнали что-то новое о кофейной карте России!
Читайте также: