1679 подписчиков

Чурчхела сколько хранится

13 октября 202513 окт 2025

1 мин

Срок хранения чурчхелы зависит от Способа ее приготовления (домашняя или фабричная) и Условий хранения. Чурчхела — это традиционное грузинское лакомство, по сути, орехи, нанизанные на нить и многократно окунутые в уваренный виноградный сок (татару или бекмес), а затем высушенные. Благодаря этому процессу, она имеет длительный срок хранения. Срок Хранения Чурчхелы В идеальных условиях, чурчхела может храниться Очень долго. 1. В Оптимальных Условиях (Для сухого продукта) Идеальные условия — это Сухое, прохладное, темное место с хорошей вентиляцией (не в герметичном пакете). Срок: Качественная, правильно высушенная чурчхела может храниться От 6 месяцев до 1 года. При правильном хранении она немного твердеет, но не портится благодаря высокому содержанию сахаров и орехов. 2. В Холодильнике Хранение в холодильнике продлевает срок годности, но может негативно сказаться на текстуре. Срок: До 1 года. Недостаток: Холодный воздух и влажность могут привести к тому, что оболочка станет Слишком твер

Срок хранения чурчхелы зависит от Способа ее приготовления (домашняя или фабричная) и Условий хранения.

Чурчхела — это традиционное грузинское лакомство, по сути, орехи, нанизанные на нить и многократно окунутые в уваренный виноградный сок (татару или бекмес), а затем высушенные. Благодаря этому процессу, она имеет длительный срок хранения.

Срок Хранения Чурчхелы

В идеальных условиях, чурчхела может храниться Очень долго.

1. В Оптимальных Условиях (Для сухого продукта)

Идеальные условия — это Сухое, прохладное, темное место с хорошей вентиляцией (не в герметичном пакете).

Срок: Качественная, правильно высушенная чурчхела может храниться От 6 месяцев до 1 года.

При правильном хранении она немного твердеет, но не портится благодаря высокому содержанию сахаров и орехов.

2. В Холодильнике

Хранение в холодильнике продлевает срок годности, но может негативно сказаться на текстуре.

Срок: До 1 года. Недостаток: Холодный воздух и влажность могут привести к тому, что оболочка станет Слишком твердой и жесткой, а орехи потеряют свою маслянистость.

3. В Фабричной Вакуумной Упаковке

Если чурчхела куплена в фабричной, вакуумной или герметичной упаковке, ее срок годности, указанный производителем, обычно составляет:

Срок: 6–9 месяцев.

Признаки Порчи

Несмотря на долгий срок хранения, чурчхела может испортиться, если нарушены условия:

Появление плесени: Если влажность была слишком высокой, на поверхности или между орехами может появиться плесень (белая, зеленоватая или пушистая). Такой продукт употреблять нельзя. Прогоркание орехов: Если хранить чурчхелу в теплом и светлом месте, жиры в орехах окисляются. Продукт начинает издавать Прогорклый, неприятный запах. Чрезмерная липкость: Если оболочка стала очень липкой и влажной, это признак того, что влага проникла внутрь. Такой продукт следует употребить немедленно или высушить.

Вывод: Лучше всего хранить чурчхелу в Темном, сухом месте при комнатной температуре, желательно подвесив ее или положив в открытую картонную коробку, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.