Коллеги-садоводы, добрый день! Сегодня разберем одну из самых пугающих для новичка процедур — осеннюю обрезку запущенного винограда. Если вы с трепетом смотрите на непролазные джунгли лоз и не знаете, с какой стороны подойти с секатором, эта статья для вас. Мы не будем грузить вас сложной терминологией, а разложим все по полочкам на понятных образах.
Почему нельзя оставлять виноград как есть?
Представьте, что виноградник — это большая компания. Каждая гроздь — это зарплата, а каждая почка — сотрудник. Если сотрудников слишком много, и они работают хаотично, без четкой структуры, компания тратит все силы на содержание штата, а на достойные зарплаты (крупные грозди) ресурсов уже не остается. Запущенный виноград — это та самая неэффективная компания. Он тратит колоссальные силы на поддержку старых, бесполезных ветвей и наращивание тонны молодой, но бесперспективной зелени. Ягоды мельчают, куст слабеет и в итоге вымерзает. Наша задача — провести реструктуризацию и оптимизацию.
Когда резать? Главный сигнал — листопад.
Не смотрите слепо на календарь. Смотрите на виноград. Оптимальное время — после опадения листвы. В это время сокодвижение останавливается, и растение безболезненно перенесет операцию. Но важно успеть до стабильных морозов ниже -5°C. В средней полосе России это обычно конец октября — начало ноября.
- Инструмент: Только острый секатор! Размочаленные срезы — это открытые ворота для инфекции.
Шаг 1. Санитарная расчистка или "Что режем без сожаления"
Не пытайтесь сразу понять структуру. Для начала проведите тотальную зачистку. Удалите секатором все, что не жалко:
- Всю сухую древесину. Она уже не оживет.
- Все тонкие, как карандаш, зеленые побеги. Они не вызрели и зимой все равно вымерзнут.
- Все побеги тоньше 5 мм. Это бесплодные "жирующие" плети или слабая поросль.
- Все явно поврежденные, с пятнами, следами болезней лозы.
Ваша задача на этом этапе — вынести с участка целую кучу обрезков. После этой процедуры вам станет видна основа куста — несколько многолетних, толстых ветвей, отходящих от земли. Это и есть РУКАВА — скелет вашего винограда.
Шаг 2. Поиск перспективы или "Что оставить для урожая в следующем году"
Теперь подойдите ближе. Внимательно посмотрите на каждый рукав. Вам нужно найти молодые, хорошо вызревшие побеги, выросшие за это лето. Как их отличить?
- Цвет: Кора должна быть ярко- или темно-коричневой, а не зеленой.
- Толщина: Идеальный диаметр — 5-10 мм (как мизинец взрослого человека).
- Звук: При сгибании такой побег слегка потрескивает, но не ломается.
Вот эти побеги — ваш золотой фонд. Это сотрудники, показавшие лучшие результаты в испытательный срок (за лето). На каждом рукаве вам нужно найти 2-3 таких побега, расположенных как можно ближе к его основанию. Почему ближе? Чтобы не удлинять без нужды плечо рукава, иначе питательным веществам придется проделывать слишком долгий путь до гроздей.
Шаг 3. Формирующая обрезка. Создаем "рожок"
Вот сердце всей системы. Она называется кордонная обрезка по Гюйо или, как ее любят называть бывалые виноградари, система "плодовое звено".
Из тех 2-3 отобранных вами молодых побегов выберите два самых лучших, растущих рядом.
- Первый побег (нижний) — режем КОРОТКО. Оставляем на нем всего 2-3 хорошо развитые почки. Этот коротко обрезанный побег теперь будет называться СУЧОК ЗАМЕЩЕНИЯ. Его задача на следующий год — дать сильные новые побеги, которые станут основой для урожая через год.
- Второй побег (верхний) — режем ДЛИННО. Оставляем на нем 6-10 почек (для сильнорослых сортов можно до 12). Количество почек зависит от сорта и толщины лозы: на каждые 1.5-2 мм диаметра — одна почка. Эта длинная лоза называется ПЛОДОВАЯ СТРЕЛКА. Именно на ней в следующем году вырастут побеги с вашим урожаем.
Вот и все! После обрезки у вас на рукаве останется конструкция, похожая на рог: короткий "пенек" (сучок замещения) и длинная изогнутая лоза (плодовая стрелка), аккуратно подвязанная к шпалере.
А что со всем остальным?
ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ на этом рукаве вырезается без сожаления. Все остальные побеги, вся поросль, все ответвления — под ноль. Не жалейте. Виноград обладает феноменальной силой роста. Чем радикальнее вы обрежете все лишнее, тем больше сил куст направит на развитие оставленных вами побегов. Слабую обрезку он воспримет как приглашение к дальнейшему загущению.
Типичные ошибки новичка:
- "Мне жалко резать". Самая главная ошибка. Жалея одну лишнюю лозу, вы губите весь будущий урожай.
- Обрезка "на кольцо". Нельзя срезать побег вплотную к рукаву. Оставляйте небольшой пенек в 1-1.5 см.
- Срезы в одну сторону. Старайтесь, чтобы все раны после обрезки находились на одной стороне рукава. Так вы не перекроете сокодвижение.
- Игнорирование обработки срезов. Толстые срезы (от 1.5 см в диаметре) обязательно замазывайте садовым варом.
Что делать после обрезки?
Обрезанный виноград нельзя оставлять так на зиму. После обрезки его нужно снять со шпалеры, аккуратно связать плодовые звенья (не перетягивая!) и уложить на землю. Затем укрыть. Самый простой способ — накрыть деревянными щитами, рубероидом или агроспаном в несколько слоев, а сверху — пленкой (с обязательными продухами, чтобы лоза не сопрела). В регионах с мягкими зимами достаточно лапника или толстого слоя соломы.
Резюме для нетерпеливых:
Нашли старый куст -> Дождались листопада -> Вырезали всю мелочь и сухостой -> На каждом рукаве нашли 2 сильных молодых побега у основания -> Нижний обрезали на 2-3 почки (сучок), верхний — на 6-10 почек (стрелка) -> ВСЁ остальное удалили -> Укрыли на зиму.
Поверьте, эта кажущаяся сложной система после первой же успешной обрезки станет для вас простой и логичной. А в награду за смелость на следующий год вы получите не джунгли, а ухоженный, сильный куст, который щедро отблагодарит вас крупными и сладкими гроздями.