Разрушение зубов, или Кариес, — это сложный, многофакторный процесс, который начинается с деминерализации твердых тканей зуба. Зуб рушится не внезапно, а в результате длительного воздействия кислот, которые образуются в ротовой полости. Вот основные причины и этапы этого процесса: 1. Главный Виновник: Бактерии и Кислота Основной причиной разрушения зуба является деятельность определенных видов бактерий, живущих в зубном налете. А. Образование Налета Зубная поверхность постоянно покрыта тонкой биопленкой — зубным налетом, который состоит из слюны, бактерий и остатков пищи. Б. Деминерализация Когда мы едим пищу, богатую Углеводами (сахар, крахмал, мучные изделия), бактерии в налете перерабатывают эти углеводы. Продуктом их жизнедеятельности являются Органические кислоты (например, молочная кислота). Кислотная атака: Эти кислоты понижают pH в ротовой полости. При pH ниже 5.5 (для эмали) начинается Деминерализация — кислоты буквально вымывают из зубной эмали минералы (кальций и фосфаты). Н