Рецепт пышных беляшей с мясной начинкой
Предлагаем приготовить пышные беляши с сочной мясной начинкой. Они станут отличным дополнением к ужину или питательным перекусом на работе.
Ингредиенты для теста:
Кефир — 300 мл
Пшеничная мука высшего сорта — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
Мясной фарш (говядина, свинина или смешанный) — 300 г
Репчатый лук — 2 шт.
Растительное масло — 3-4 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Свежая зелень (лук, укроп) — небольшой пучок
Приготовление:
Начинка:
Обжарьте фарш на сковороде с маслом до готовности.
Нарежьте лук кубиками и добавьте к фаршу.
Обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
Посолите, поперчите, добавьте зелень и перемешайте.
Остудите начинку.
Тесто:
В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль.
Взбейте до однородности.
Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и замешивайте эластичное тесто.
Беляши:
Добавьте зелень к начинке и перемешайте.
Выложите начинку в тесто и аккуратно перемешайте.
Жарьте на сковороде с маслом, формируя пышные беляши.
Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
Подача:
Выложите готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте горячими с соусом или сметаной.
Приятного аппетита, пишет источник.
Читайте также: