Салат из кальмаров с яйцом и огурцом

Вы уже интересовались этим салатом! Вот еще один вариант рецепта, который немного отличается по вкусу и консистенции от предыдущего, делая акцент на свежести огурца и хрусткости.

Освежающий Салат из Кальмаров, Яиц и Огурца с Укропной Заправкой

Этот рецепт использует меньше майонеза, делая акцент на свежих травах.

Ингредиенты

Кальмары (отварные и охлажденные) — 300 г Яйца куриные (сваренные вкрутую) — 3 шт. Огурцы свежие — 2 шт. (средних) Зеленый лук — 3–4 пера Укроп — 1/2 пучка (много)

Для Заправки

Сметана (15–20%) — 3 ст. ложки Майонез — 1 ст. ложка (для стабилизации вкуса) Горчица дижонская (не острая) — 1/2 ч. ложки Соль и свежемолотый перец — по вкусу.

Этап 1: Подготовка Ингредиентов

Кальмары: Отварите кальмары (не более 2 минут в кипящей воде), немедленно охладите и нарежьте тонкой соломкой. Яйца: Очистите и нарежьте кубиками. Огурцы: Нарежьте кубиками. Если огурцы водянистые, слегка отожмите лишнюю влагу. Зелень: Мелко нарежьте укроп и зеленый лук.

Этап 2: Приготовление Заправки

Вместо того чтобы просто смешать все с майонезом, приготовим более легкую и ароматную заправку:

В небольшой миске смешайте сметану и майонез. Добавьте дижонскую горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.

Этап 3: Сборка Салата

В большой салатнице соедините нарезанных кальмаров, яйца, огурцы и всю зелень (укроп и зеленый лук). Заправьте приготовленным сметанно-горчичным соусом. Аккуратно перемешайте.

Советы по улучшению вкуса

Кислинка: Добавление 1 ч. л. Лимонного сока в заправку или немного свежего укропа усилит освежающий эффект огурца. Сытность: Если хотите сделать салат более сытным, добавьте 100 г Консервированной кукурузы (без жидкости). Текстура: Этот салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы огурцы оставались хрустящими.