Здравствуйте, мои дорогие!
Бывает ведь такое: времени — в обрез, гости уже на пороге, а хочется чего-то вкусного, тёплого и уютного к чаю. Вот в такие моменты меня спасают ленивые ватрушки из батона. Минимум усилий, не грамма возни с тестом, а результат — как будто вы с утра месили дрожжевое чудо и пекли его с любовью весь день.
Секрет прост: пока кто-то замешивает тесто и ждёт, когда оно подойдёт, мы просто берём обычный батон, вкусный творог и за 15 минут получаем тот самый аромат домашней выпечки, который заставляет всех собираться на кухне.
Ингредиенты:
- Батон — 1 шт
- Творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 1–2 ст. ложки (по вкусу)
- Манка — 1 ст. ложка
- Сметана — 1 ст. ложка
- Молоко — 100–150 мл
Приготовление:
В миске смешайте творог, яйцо, сахар, манку и сметану. Хорошо перемешайте вилкой или ложкой до однородности. Если творог суховат — добавьте столовую ложку молока. Масса должна получиться нежной и чуть густоватой.
Подготавливаем основу.
Батон нарежьте ломтиками толщиной примерно 1,5–2 см. Вырежьте в каждом кусочке небольшое углубление (можно просто прижать мякиш ложкой — без фанатизма).
Собираем ватрушки.
Смочите ломтики батона в молоке — быстро, чтобы не размякли. Разложите их на противне, застеленном пергаментом, и аккуратно выложите в углубления творожную начинку.
Запекаем.
Отправьте ватрушки в разогретую до 180 °C духовку на 10–15 минут — до лёгкой румяной корочки и аппетитного запаха.
Подача.
Подавать можно как в тёплом, так и в холодном виде. Особенно вкусно — с ложечкой варенья или каплей мёда сверху.
Полезный совет:
Если творог попался кислый — добавьте щепотку ванильного сахара или немного лимонной цедры. А чтобы ватрушки были особенно нежными, перед выпечкой слегка сбрызните их растопленным сливочным маслом.
Вот и всё! Такие ватрушки — идеальный вариант, когда хочется домашней выпечки, а времени только на чашку чая. Простые, ароматные и такие уютные, что даже самые капризные едоки просят добавку.
Друзья, так же делюсь своим Telegram-каналом, скоро он будет только для тех кто присоединился — это мой новый уголок вдохновения, еще много нового и полезного. Без воды, как вы любите. Присоединяйтесь!