Картофель в сливочном соусе - изумительно вкусный запеченный гарнир

Описание

Нежный, ароматный картофель в сливочном соусе станет идеальным гарниром к любому блюду или самостоятельным угощением. Сочетание хрустящей корочки и мягкого, пропитанного соусом картофеля покорит ваши сердца!

Ингредиенты

• Картофель — 800-900 г
• Сливки (20-30%) — 350 мл
• Твердый сыр — 200 г
• Сливочное масло — 50 г
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Сухие травы (тимьян, орегано) — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания формы

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов
   Картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками (3-5 мм)
   Натрите сыр на средней терке
   Измельчите чеснок
2. Приготовление соуса
   В сливки добавьте измельченный чеснок, соль, перец и травы
   Растопите сливочное масло и добавьте в соус
3. Сборка блюда
   Смажьте форму для запекания растительным маслом
   Выложите слой картофеля, полейте частью соуса
   Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты
   Посыпьте сверху тертым сыром
4. Запекание
   Разогрейте духовку до 180°C
   Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут
   Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки

Полезные советы

• Выбор картофеля: используйте молодой картофель с тонкой кожурой для более нежной текстуры
• Нарезка: делайте кружки одинаковой толщины для равномерного запекания
• Соус: можно добавить немного мускатного ореха для аромата
• Специи: экспериментируйте с травами (розмарин, паприка) для новых вкусовых оттенков
• Подача: украсьте свежей зеленью (петрушкой, укропом)

Калорийность

Приблизительная калорийность на 100 г: 176 ккал

Время приготовления

• Подготовка: 15 минут
• Запекание: 45-50 минут
• Общее время: 1 час

Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе или овощам. Приятного аппетита!