Мечтаете о капитальном мангале на даче, но боитесь сложностей? Не беда! Покажу, как построить мангал из кирпича своими руками. Все чертежи, схемы и пошаговая инструкция — в одной статье!
Представьте: вы не жарите шашлык на скрипучем железном ящике, который вот-вот развалится. У вас есть свой, капитальный, сложенный из кирпича мангал. На его столешнице удобно раскатывать тесто для лаваша, а в нишах хранятся дрова и угли. Солидно, удобно и на века.
Строительство мангала из кирпича кажется сложной задачей только на первый взгляд. На самом деле, это как собрать конструктор по готовой схеме. И я вам эти схемы предоставлю!
Шаг 1: Выбираем и готовим место
От выбора места зависит долговечность и удобство использования мангала.
Критерии выбора:
- Расстояние от дома: Не менее 5-7 метров от жилых и хозяйственных построек.
- Роза ветров: Расположите мангал так, чтобы дым уходил в сторону от зоны отдыха и дома.
- Ровная площадка: Идеально — с небольшим уклоном для стока воды.
- Пожарная безопасность: Вдали от деревьев, сухой травы и деревянных заборов.
Подготовка площадки:
- Размечаем колышками и веревкой контур будущего мангала (примерно 1.5х1 м).
- Снимаем дерн и копаем котлован глубиной 20-30 см.
- Засыпаем слой песка (10 см), трамбуем, проливаем водой.
- Засыпаем слой щебня (10 см) и снова трамбуем.
Шаг 2: Выбираем кирпич и раствор
Кирпич:
- Керамический полнотелый (печной, шамотный): Идеальный вариант. Выдерживает высокие температуры.
- Огнеупорный шамотный кирпич (марки «Ш»): Дороже, но он просто создан для топок и жаровен. Используйте его для кладки топливника.
- Нельзя использовать: Силикатный, пустотелый кирпич.
Раствор:
- Для фундамента: Цементно-песчаная смесь в пропорции 1:3.
- Для кладки: Специальная жаропрочная смесь для печей и каминов. Не используйте обычный цементный раствор — он потрескается!
Шаг 3: Заливаем фундамент
Прочный фундамент — гарантия того, что мангал не перекосится со временем.
- Ставим опалубку по краям котлована.
- Укладываем арматурную сетку или связанные прутья.
- Заливаем бетоном (цемент, песок, щебень в пропорции 1:3:4).
- Выравниваем поверхность по уровню.
- Накрываем пленкой и даем высохнуть 3-5 дней. Полный набор прочности — 28 дней.
Шаг 4: Кладем кирпич по порядовке
Порядовка — это схема кладки каждого ряда. Вот схема простого и функционального мангала.
Наша порядовка (8 рядов):
- Ряд 1-2: Сплошной. Формируем основание. Используем красный керамический кирпич.
- Ряд 3: Начинаем формировать поддувало (зольник) и ниши для хранения. Кирпичи ставим на ребро.
- Ряд 4: Продолжаем формировать ниши. Устанавливаем стальную полосу или уголок в качестве перемычки над проемом ниши.
- Ряд 5: Закладываем дно топливника (жаровни). Здесь уже используем шамотный кирпич. Делаем уклон в сторону задней стенки для тяги.
- Ряд 6-7: Поднимаем стенки топливника из шамотного кирпича.
- Ряд 8: Завершающий. Формируем столешницу. Сверху можно уложить тротуарную плитку, натуральный камень или металлический лист.
Шаг 5: Устанавливаем жаровню и дымоход
Жаровня (топливник):
- Можно выложить из шамотного кирпича.
- Проще — купить готовую чугунную или стальную жаровню и вмуровать ее в кирпичную кладку на этапе 5-6 ряда.
Дымоход:
- Для простого мангала достаточно высокой задней стенки (около 1 м), которая будет направлять дым вверх.
- Для капитального варианта сложите кирпичный дымоход или используйте готовую сэндвич-трубу.
Шаг 6: Финальные штрихи
- Расшивка швов: Пока раствор не полностью застыл, придайте швам аккуратную форму с помощью специального инструмента или палочки.
- Просушка: Не торопитесь разводить огонь! Дайте конструкции высохнуть естественным путем 7-10 дней.
- Первый розжиг: Начните с небольшого количества бумаги и щепок, постепенно увеличивая температуру.
Чертежи и схемы для разных вариантов
- Простой мангал-стол: Прямоугольная конструкция с топкой и столешницей. Идеален для новичков.
- Мангал с казаном и коптильней: Усложненная конструкция с дополнительными нишами.
- Мангал с рабочей зоной и навесом: Целый летний кухонный комплекс.
Частые ошибки новичков
- Экономия на фундаменте. Без него мангал «поплывет» после первой же зимы.
- Использование неподходящего кирпича и раствора. Приводят к быстрому разрушению.
- Слишком низкая или высокая топка. Оптимальная высота — 70-90 см от уровня земли.
- Отсутствие уклона в жаровне. Без уклона не будет хорошей тяги.
Резюме: Ваша мечта о капитальном мангале — ближе, чем кажется
Один раз потратив время и силы, вы на долгие годы обеспечите себя и свою семью идеальным местом для приготовления еды и отдыха на свежем воздухе. Начните с простой модели, и вы поймете, что в кладке кирпича нет ничего сверхсложного.
А у вас на даче уже есть капитальный мангал? Или только планируете строительство? Делитесь опытом и фотографиями в комментариях!
#мангалсвоимируками #кирпичныймангал #дача #стройка #своимируками #шашлык #зонаотдыха #дачныйсезон #идеидлядачи #постройканадаче