О, как часто я слышу о пользе растительных масел!
Особенно плодовых! И оливковое, конечно, впереди планеты всей!
Наша героиня #ЕлиХудели обнаружила, что вес стоит на месте! Смотрим на дневник питания и явных проблем там не видим. Начинаем разбираться подробнее - и БИНГО! 🎇
В дневнике питания не учтено растительное масло. Которым щедро заправлялись салаты. Которое не менее щедро наливалось на сковородку при приготовлении блюд.
🖊️ А ведь Светлана строго следовала программе питания, ела полезные продукты, ходила, но вес упорно не снижался.
И вот невидимый враг был обнаружен. Это любимое и очень полезное оливковое масло.
Именно его героиня, как часто бывает, не учитывала в суточной калорийности.
Давайте-ка разберёмся, действительно ли так полезно полезное масло!
Почему переизбыток растительных масел мешает снижению веса?
🚩 Масло, даже самое полезное, это 100 % жир и 9 ккал в 1 грамме.
1 столовая ложка оливкового масла содержит около 135 кКал.
Пара щедрых бульков в течение дня легко превращаются в дополнительные 300-500 кКал.
А это плюс целое полноценное приём пищи, который часто неосознанно не считается.
🚩 От масла не возникает чувства насыщения.
Добавляя его к блюду, мы увеличиваем калорийность, но не объём, и мозг не получает сигнал о нашей сытости.
🚩 Жарка на масле повышает калорийность блюда ещё больше, ведь продукт впитывает часть жира, и подсчитать реальное количество становится почти невозможно.
Почему избыток растительных масел вреден не только для фигуры
Растительные масла содержат омега-6 жирные кислоты, которые в умеренном количестве полезны, но в избытке:
* провоцируют воспалительные процессы в организме,
* нарушают гормональный баланс,
* влияют на инсулиновую чувствительность и работу печени,
* способствуют отложению жира и задержке жидкости.
Современный рацион большинства людей уже содержит чрезмерное количество омега-6 за счёт масла, фастфуда и полуфабрикатов. При этом не хватает омега-3, которые как раз обладают противовоспалительным действием.
Каков должен быть баланс жиров в рационе?
Вот здесь я писала об этом очень подробно:
Для здорового взрослого:
Жиры должны составлять примерно 25-30 % от общей калорийности.
Соотношение омега-6 к омега-3 должно быть не выше 4:1, а лучше ближе к 2:1.
👉 Важно не только сократить лишние масла, но и сбалансировать источники жиров.
🥑 Откуда брать полезные жиры в статье по ссылке 👆
Несколько практических советов:
✅ Используйте масло точно по объёму, а не на глаз.
✅ Лучше отмерять маленькой ложкой или пшиками - сейчас продаются специальные бутылочки с мерным пульверизатором.
✅ Добавляйте оливковое масло не более 1 чайной ложки масла в день (в зависимости от общей калорийности рациона).
✅ По возможности не жарьте на масле, а запекайте, тушите, готовьте на пару или гриле.
✅ Добавляйте источники омега-3 несколько раз в неделю.
✅ Поддерживайте баланс всех макронутриентов!
Жиры не должны быть лишними калориями, а осознанной частью питания. Нужно помнить, что жир нужен, необходим, но мы набираем его и из орехов, семян, мяса, рыбы, молочных продуктов!
👉 Так что даже полезное оливковое масло в избытке может саботировать ваши усилия по снижению веса и влиять на здоровье.
Мы с героиней скорректировали план питания, и на этой неделе на весах минус 1 килограмм!
А вы любите налить побольше маслица в салат? 🫠