Рис с овощами и карри

фото рис с овощами и карри

Ингредиенты:

• рис — 1 стакан;
• овощи (например, морковь, болгарский перец, кабачок) — 200 г;
• карри — 1 ст. л.;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• вода или овощной бульон — 2 стакана;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте овощи кубиками.
2. Обжарьте овощи в оливковом масле до мягкости.
3. Добавьте карри, томатную пасту, соль и перец, перемешайте.
4. Влейте воду или овощной бульон, доведите до кипения.
5. Добавьте промытый рис, уменьшите огонь и тушите до готовности.
6. Перед подачей украсить несколькими листочками петрушки.

Приятного аппетита!