Лариса Долина, 70-летняя певица, призналась, что давно отказалась от моно‑диет и теперь ориентируется на интервальное голодание и персонализированное питание. Врач‑диетолог, нутрициолог и репродуктолог Кристина Пришвина рассказала изданию «Страсти», что певица выбрала грамотный путь к здоровью и стройной фигуре.
Пришвина пояснила, что знаменитая кефирная диета для Долиной была не образом жизни, а экстренной мерой — способом быстро подготовиться к концерту или съемкам.
При таком подходе, конечно, вес снижается, но ценой замедленного метаболизма, вымывания питательных веществ и последующего стремительного возврата веса. Организм, переживший такой стресс, потом копит про запас на случай новой голодовки,
— поделилась эксперт.
По словам специалиста, интервальное голодание — это не диета в привычном смысле, а режим приема пищи: когда есть, а когда воздерживаться. Самый популярный вариант — протокол 16/8, где 8 часов уделяется для приемов пищи, а 16 часов для отдыха. За это время в организме не только перерабатываются калории, но и активируются восстановительные механизмы: улучшается чувствительность к инсулину, запускается аутофагия — очистка клеток от поврежденных компонентов, а тело учится эффективнее расходовать жировые запасы.
Однако интервальное голодание не отменяет принципов качественного питания: это лишь расписание приемов пищи. Бессмысленно придерживаться 16‑часового воздержания, а затем в 8‑часовое окно питаться фастфудом, сладостями и ультраобработанными продуктами — это все равно приведет к набору веса и ухудшению самочувствия.
«И здесь мы подходим ко второму, самому главному открытию, которое для себя сделала Лариса Долина. Речь о питании, основанном на персональной переносимости. Мы все уникальны. То, что для одного — суперфуд, для другого — причина вздутия, отеков, усталости и вечного чувства заторможенности. Чаще всего речь идет не об аллергии в классическом ее понимании (с сыпью и отеком Квинке), а о скрытой пищевой непереносимости. Вы годами можете есть на завтрак овсянку на молоке с яблоком, чувствовать тяжесть и бороться с необъяснимыми +2 кг на весах к вечеру. А дело может быть в лактозе, глютене или конкретном типе фруктозы, который ваш организм перерабатывает с трудом» — рассказала Пришвина.
Врач посоветовала фиксировать свое самочувствие через 1-2 часа после приема пищи — уровень энергии, ясность ума, состояние кожи, наличие отеков, эмоциональное состояние. При подозрении на непереносимость молочных продуктов или глютена стоит исключить их на 3-4 недели, а затем однократно вернуть и понаблюдать за реакцией организма.