Напомню сразу, что я не профессиональный птицевод и далеко не фермер. Можно даже сказать, что птицевод я начинающий, а по отношению к индюкам так вообще птицевод-младенец. Все выводы мои построены в основном на практично-эмоциональном окрасе: нравится - не нравится, выгодно - не выгодно.
Это мой третий сезон выращивания индюков на мясо. До этого был сибирский опыт: индюки породы белая широкогрудая в 2019 году и тяжелые кроссы хайбрид конвертер в 2020 году.
На Кубани нашла фирму "Брюховецкий птицевод", которая занимается продажей молодняка птицы. Почитала отзывы, они оказались хорошими. Вот на этой птицефабрике я и заказала индюшат. Они продают канадцев БИГ-6 по записи. Записалась я и проплатила свой заказ в январе 2025 года.
Считается, что индюки тяжелого кросса БИГ-6 самые выгодные на мясо для частного содержания по соотношению затраты/выход. Это я не сама придумала, а в умных статьях на просторах интернета про этот кросс вычитала. На слово верить не стала, как говорится, проверила на себе. Сегодня своими скромными умозаключениями и выводами с вами, дорогие мои читатели, позвольте поделиться.
Забрали мы индюшат с фабрики 16 апреля. Дома их разместили в срециальный обогреваемый брудер. Для хорошего роста на первых этапах жизни птенцов тепло очень важно для дальнейшего роста и развития.
Из 11 индюшат - оказались 4 индюшки, остальные 7 это были индюки. Знаю, что индюки у фермеров ценятся больше, они ведь вес лучше набирают и прироста больше дают в итоге.
Маленькую птичку пропаивала лекарствами в соответствии со схемой, которую мне выдали на птицефабрике, когда мы приехали своих индюшат забирать.
Знаю, что некоторые негативно относятся к лекарственной пропойкее птенцов. Я тут придерживаюсь мнения, что умные люди придумали, как сохранить здоровье молодняку и уменьшить проблемы хозяевам. Кто я такая, чтобы с ними спорить? У меня нет специального образования, а они - специалисты, значит знают, значит надо прислушиваться к рекомендациям и выполнять.
Кормили комбикормом. Пока были индюшата маленькие давала шинкованный зеленый лук. Потом стали давать траву, когда косили газон. Корм и чистая вода стояли в свободном доступе всегда. Со временем пришлось отказаться от вакуумной поилки, стала воду наливать в обычное ведро. Доросли все, гибели не было. Первый пошёл под нож в августе с весом в 15 кг.
Теперь чистая бухгалтерия, сухие данные, для подсчёта рентабельности или убытка предприятия, в нашем случае выращивания индюков на мясо для личных семейных нужд.
Затраты:
- покупка молодняка (11 шт) - 5610 руб.;
- лекарства - 1000 руб.;
- комбикорм "Старт" - 1470 руб.;
- комбикорм "Рост" - 6900 руб.;
- комбикорм "Финиш" - 13890 руб.;
Итого - 28870 рублей.
Птичка моя съела за полгода 475 кг специального полнорационного комбикорма.
Не включила в расчёт затрат электроэнергию и воду. Просто не знаю, как её посчитать. Тут думаю, что суммы не большие будут и значительно на итоговую стоимость не повлияют.
В результате получили 134 кг 500 гр индюшиного мяса для семейных нужд. Самая маленькая индюшка весила 9 кг 300 гр, самый крупный индюк набрал 22 кг 400 гр, вот его прям тяжело было обрабатывать. Обозначила вам вес уже чищенной тушки. В среднем же птички получились по 14-15 кг.
Я не особый специалист в обработке птицы, у меня много отходов, скажу честно, много чего я не беру. Помимо самой тушки я брала только сердечки, желудочки и печень. Желудочки с сердечками идут на жаркое, а из печени я делаю паштет на сливочном масле, практически фуа-гра собственного приготовления. Дети с удовольствием едят бутерброды с паштетом утром перед школой.
Цена за 1 кг свежей индюшатины в результате подсчетов вышла - 220 рублей. Это посчитана себестоимость без моих трудозатрат. В прошлом году мясо утки вышло 246 руб/кг. Тут явная выгода просматривается и чаша весов клонится в сторону индюков.
А ещё помните, я вам рассказывала, что мы на Кубанской ярмарке к прилавкам с индюками подходили. Так вот там её продавали по 650-700 руб/кг. Если исходить из этой цены, так мы вообще в большом плюсе.
Нам ещё и бонус от индюшек перепал. В возрасте пяти месяцев они стали нестись. Это прям обрадовало. Сначала яйцо было размером как куриное, недели через две, яйцо стало крупное, неслись - день через день.
Делала шарлотку на индюшиных яйцах, ну, потому что они были. Детям омлет. В выпечку добавляла, да и так яичницу ели. Яйцо вкусное, считается диетическим: белок плотный, желток большой.
К каким выводам я пришла за птицеводческий сезон 2025 года. Индюки кросса БИГ-6 хорошее подспорье для личного хозяйства. При относительно небольших затратах, получаем отличный результат. По возможности ещё повторю.
Не знаю, почему в личных подсобных хозяйствах сложилось мнение, что индюков вырастить сложно. Что птица эта вредная и болезненная. Я за время выращивания индюков в данном сезоне на Кубани особых трудностей и проблем не заметила кроме одной. Это жара. Да, в период жары птице сложно. Прячутся в тень, не едят. Приходилось по несколько раз в день ставить прохладную воду. Птицы в жару больше вечерний образ жизни вели, я им свет до полуночи не выключала.
Пожалуй всё, что хотела рассказать про индюков сезона 2025. Если что-то ещё заинтересовало или я упустила, задавайте вопросы в комментариях. Ответить смогу в силу своих знаний и имеющегося опыта.
Ваша Оля, которая приобретенным новым опытом очень даже довольна и её семья уж точно прилично диетическим мясом запаслась. 🦃🤗
Всем добра! 🥰