🥕 1. Морковно-кокосовые маффины с лимоном
Ингредиенты:
- Тертая морковь – 100 г
- Кокосовая мука – 30 г
- Яйцо – 1 шт
- Яблочное пюре без сахара – 60 г
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Цедра лимона – ½ ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Смешать всё, выложить в формы. Выпекать при 175°C ~25 минут.
БЖУ на 1 маффин:
- Б: 3 г
- Ж: 3.2 г
- У: 7.8 г
- Ккал: ~85
🍆 2. Маффины с баклажаном и овсянкой (сладко-солёные)
Ингредиенты:
- Печёный баклажан (мякоть) – 100 г
- Овсяные хлопья – 60 г
- Яйцо – 1 шт
- Творог 5% – 60 г
- Щепотка соли, мускатный орех
Способ приготовления:
Смешать всё, выложить в формы, выпекать при 180°C ~30 минут.
БЖУ на 1 маффин:
- Б: 4.8 г
- Ж: 2.9 г
- У: 9.2 г
- Ккал: ~105
🍌 3. Банановые маффины с маком и миндалём
Ингредиенты:
- Банан (спелый) – 1 шт (100 г)
- Миндальная мука – 50 г
- Яйцо – 1 шт
- Мак – 1 ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты, выложить в формы и выпекать при 180°C ~20 мин.
БЖУ на 1 маффин:
- Б: 3.7 г
- Ж: 5.2 г
- У: 8.1 г
- Ккал: ~110
🥦 4. Маффины с брокколи, сыром и яйцом (закусочные)
Ингредиенты:
- Брокколи (отварная) – 100 г
- Яйца – 2 шт
- Твёрдый сыр (до 20% жира) – 40 г
- Овсяная мука – 40 г
- Соль, специи
Способ приготовления:
Брокколи мелко порубить, смешать с остальными ингредиентами, выложить в формы, запечь 25 мин при 180°C.
БЖУ на 1 маффин:
- Б: 6.1 г
- Ж: 3.3 г
- У: 5.5 г
- Ккал: ~85
🍫 5. Шоколадно-свекольные маффины
Ингредиенты:
- Свекольное пюре – 80 г
- Какао – 2 ст. л.
- Овсяная мука – 60 г
- Яйцо – 1 шт
- Эритрит – по вкусу
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Смешать всё, выложить в формы, выпекать при 175°C ~25 минут.
БЖУ на 1 маффин:
- Б: 3.5 г
- Ж: 2.4 г
- У: 9.5 г
- Ккал: ~90
🥒 6. Кабачковые маффины с курицей
Ингредиенты:
- Кабачок (тёртый, отжатый) – 100 г
- Фарш из курицы – 120 г
- Яйцо – 1 шт
- Овсяная мука – 40 г
- Соль, паприка
Способ приготовления:
Смешать всё, выложить в формы и выпекать 30 мин при 180°C.
БЖУ на 1 маффин:
- Б: 7.8 г
- Ж: 3.4 г
- У: 4.2 г
- Ккал: ~95
🥭 7. Маффины с манго и кокосом
Ингредиенты:
- Пюре из манго – 100 г
- Кокосовая мука – 30 г
- Яйцо – 1
- Йогурт 2.5% – 2 ст. л.
- Кокосовая стружка – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Смешать, выложить в формы, запечь при 175°C ~25 минут.
БЖУ на 1 маффин:
- Б: 3.2 г
- Ж: 3.8 г
- У: 9.4 г
- Ккал: ~92