Автор подчёркивает: «мозг нуждается не столько в калориях, сколько в чистом топливе и защите от окислительного стресса».
Он выделяет 5 ключевых групп продуктов:
1. 🌱 Антиоксиданты и «щиты» мозга
- Черника, ежевика, малина, черная смородина
- Листовая зелень (шпинат, мангольд, кейл)
- Петрушка, кинза
- Куркума, имбирь, чеснок
🧠 Зачем: защищают нейроны от воспаления и свободных радикалов, способствуют регенерации клеток.
2. 🥑 Жиры, которые питают нейроны
- Авокадо
- Семена льна, чиа, тыквы, конопли
- Грецкие орехи
- Кокосовое масло, оливковое масло первого отжима
🧠 Зачем: поддерживают структуру клеточных мембран, улучшают передачу сигналов между нейронами.
3. 🍎 Фрукты как «топливо» для мозга
- Яблоки, груши, апельсины, гранаты
- Бананы (особенно зрелые-как источник глюкозы)
- Дыня, папайя, манго
🧠 Зачем: мозг питается глюкозой, а фрукты дают «мягкое» топливо, не вызывая скачков сахара.
4. 🧄 Очищающие и антивирусные продукты
- Чеснок, лук, хрен
- Морские водоросли (спирулина, нори, дульсе)
- Сельдерей и сок сельдерея (его автор особенно выделяет)
🧠 Зачем: выводят токсины, тяжёлые металлы, вирусные следы — то, что, по мнению автора, «засоряет» мозг.
5. 🥕 Успокаивающие и восстанавливающие продукты
- Тыква, морковь, батат
- Свёкла, кабачки
- Овсянка (не моментальная)
- Миндальное молоко, травяные чаи (мелисса, ромашка, липа)
🧠 Зачем: стабилизируют уровень сахара, снижают тревожность, помогают уснуть.
🍋 Примеры рецептов из книги
🧃 1. «Шот для ясности ума»
Ингредиенты:
- ½ стакана сока сельдерея
- ½ яблока
- 1 ч.л. сока лимона
- щепотка спирулины или порошка дульсе
Эффект: улучшает концентрацию, выводит токсины, поддерживает баланс жидкости в мозге.
🧠 Совет: пить утром натощак или в перерыве между приёмами пищи.
🥣 2. Овсяная каша «для спокойствия»
Ингредиенты:
- ½ стакана овсяных хлопьев
- 1 стакан воды или растительного молока
- ½ банана
- щепотка корицы
- 1 ч.л. мёда
- горсть черники
Эффект: стабилизирует уровень глюкозы, поддерживает серотонин и улучшает настроение.
🥗 3. «Салат нейрорегенерации»
Ингредиенты:
- Шпинат, руккола, петрушка
- ½ авокадо
- ½ апельсина (кусочками)
- 1 ст.л. семян тыквы
- 1 ч.л. оливкового масла
- немного лимонного сока
Эффект: насыщает клеточные мембраны жирными кислотами, поддерживает нейропластичность и антистресс-баланс.
🍌 4. «Смузи для восстановления мозга»
Ингредиенты:
- 1 банан
- 1 стакан черники
- ½ яблока
- 1 ч.л. льняных семян
- 150 мл воды
Эффект: защищает нейроны, поддерживает выработку серотонина и дофамина, улучшает память.
Хотя Энтони Уильям не опирается на строгие научные данные, его рекомендации совпадают с современной нейронаукой:
для здоровья мозга важны антиоксиданты, омега-жиры, витамины группы B, достаток воды и снижение воспалительных продуктов (сахара, переработанных жиров, алкоголя).
📌 То, что можно взять на практике:
- Делай акцент на растительной пище и разнообразии.
- Добавь антиоксиданты (ягоды, зелень) и омега-3 (орехи, семена).
- Утро начинай с воды и лёгкого шота (сельдерей, лимон, яблоко).
- Минимизируй обработанную еду-мозг “любит” чистоту.
Подписывайся 🤍 Этот канал- твой путь к осознанному телу, здоровью и внутренней гармонии. Только наука и никакой эзотерики.
