Подборка из 3 вкусных и необычных ПП-рецептов турецкой кухни, адаптированных под здоровое питание, с расчётом КБЖУ и описанием пользы.
Все рецепты просты, питательны и занимают не более 25–30 минут.
Эти блюда:
Легко приготовить дома
Содержат много белка, клетчатки и полезных жиров
Поддерживают энергию, гормональный баланс и концентрацию
🥗 1. Менемен-турецкий завтрак с яйцами и овощами
Ингредиенты (на 1 порцию):
Яйца 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Болгарский перец ½ шт.
Лук ½ шт.
Оливковое масло 1 ч. л.
Соль, перец, паприка по вкусу
Приготовление:
- На сковороде разогрей масло, обжарь лук и перец до мягкости.
- Добавь нарезанные помидоры, туши 5–7 минут.
- Вбей яйца, перемешай, готовь до желаемой консистенции (можно сделать жидковатым, как шакшуку).
КБЖУ (на порцию):
- Калории 210 ккал
- Белки 12 г
- Жиры 14 г
- Углеводы 10 г
Польза:
Менемен источник холина и витаминов группы B, поддерживающих работу мозга и нервной системы.
Овощи богаты антиоксидантами (ликопином, витамином С), укрепляют иммунитет и улучшают состояние кожи.
🧆 2. Кёфте из индейки с булгуром и зеленью
Ингредиенты (на 2 порции):
Фарш индейки 300 г
Булгур 50 г (сухой)
Лук ½ шт.
Петрушка, кинза по вкусу
Оливковое масло 1 ч. л.
Соль, зира, паприка по вкусу
Приготовление:
- Булгур залей кипятком и оставь под крышкой на 10 минут.
- Смешай с фаршем, специями и зеленью.
- Сформируй небольшие котлетки и обжарь на сухой сковороде или запеки в духовке (180°C, 20 мин).
КБЖУ (на порцию):
- Калории 260 ккал
- Белки 28 г
- Жиры 9 г
- Углеводы 14 г
Польза:
Кёфте богаты белком и железом, необходимым для энергии и кроветворения.
Булгур обеспечивает медленные углеводы и клетчатку это стабильный уровень сахара и долгое чувство сытости.
🍆 3. Имам баялды запечённые баклажаны с томатами и чесноком
Ингредиенты (на 2 порции):
Баклажаны 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 1 ст. л.
Петрушка по вкусу
Приготовление:
- Разрежь баклажаны вдоль, сделай надрезы внутри.
- Обжарь слегка на сковороде или запеки 10 мин при 180°C.
- Обжарь лук, чеснок и помидоры до мягкости, выложи в баклажаны.
- Запекай ещё 15 минут.
КБЖУ (на порцию):
- Калории 180 ккал
- Белки 4 г
- Жиры 10 г
- Углеводы 15 г
Польза:
Баклажаны содержат антоцианы, защищающие клетки мозга и сосудов.
Чеснок-природный антибактериальный и противовоспалительный агент, а оливковое масло-источник омега-9 жирных кислот, поддерживающих здоровье сердца.
Подписывайся 🤍 Этот канал- твой путь к осознанному телу, здоровью и внутренней гармонии. Только наука и никакой эзотерики.
