Не сказать, что продуктовый рынок от нас далеко, но как-то не по пути. Если уж ехать на рынок, то необходимо день выбирать. Потом же еще всё разобрать, разложить надо. Довести до ума, короче.
Там все дешевле. Вот цены на свинину:
Как-то в одной статье я возмутилась, что говядина в магазине у дома стоит уже выше тысячи рублей за килограмм. Господи, что мне только не писали: «Да ты блогерка на букву Х (не подумайте, что хорошая), да ты понятия не имеешь, что это такое — вырастить говядину, как в нее нужно душу вложить и т. д.».
Имею я понятие, имею!
А еще я имею понятие, что эта же самая говядина на рынке стоит 750 рублей за килограмм.
Есть и оленина. Только я после ковидлы не могу есть ни оленину, ни баранину. Четыре года прошло, а от запаха, когда готовится это мясо, меня тошнит. Видимо, не пройдет уже, а раньше я очень оленину любила. Сейчас только сохатину.
Вот курица. Филе грудки по 350 рублей, филе бедра по 370 рублей. Грудка для кота Василия. Сколько стоит грудка в любом сетевике все знают.
А вот говядина, грудинка, по 600 рублей за килограмм. В нее, видимо, недостаточно души вложили?
Замечательная говядина, и на суп есть что, и на холодец обрезь и филе на несколько блюд приготовить хватит.
Ехали мы на рынок в основном за говядиной и рыбой.
Вот форель (Мурманская), стоит 1400 за килограмм, тут чуть более чем на три тысячи.
Оттаиваю я ее строго в холодильнике, важно, чтобы она отошла медленно, иначе будет разваливаться. Покупаю в одном месте, у родственницы моей подруги, точно знаю, что бяку там мне не подсунут.
Разделываю только сама.
Плавники от головной части убрала, хвост отрезала, хребет и брюшки — это всё пойдет в уху по-фински. Отрезаю два стейка от хвоста, это пойдет в блюдо на завтрак, называется «форель в омлете».
Кости все пинцетом убрала.
Поделиться с котом Василием святое дело, он член семьи.
А филе посолила вот так, по-простому, без приправ, мы так любим. Соль, немного сахара и чуть-чуть лимонного сока для крепости рыбки. Иногда поливаю коньяком, тоже хорошо получается, крепкая рыба.
А вот говяжьи ноги на холодец, три штуки по 130 рублей за килограмм, там нам их и попили на две части. Сразу замочила часов на 12, потом тщательно отскоблить ножом.
Мы холодец только из говядины любим. Готовим в афганском казане за пару часов, обязательно добавляем мясо говядину.
В этот раз холодец варил Евгений, он был выходной. Очень вкусно у него всё получается.
Ну как к такому холодцу не запечь картофель? Сутки я его вымачивала, потом тщательно промыла, чтобы убрать крахмал, вот со сметаной запекаю.
А это говяжье сердце, около трех кг. По 350 рублей. Можем просто отварить и есть с салатом. Нам много денег надо на продукты, мы мясо с мясом любим есть.
Можем просто есть отварную говядину, нет, не за один раз мы это съели, просто сварили и выложили на блюдо.
Купили небольшую полоску ребер свиных.
Запекли, посидели, поели, поговорили.
Запекала в фольге, предварительно смазав соевым соусом с горчицей и чесноком, часа полтора, потом фольгу сняла и зарумянила с одной стороны, потом с другой.
— Вкусно?
— Капец как вкусно!
— Так питаться молодым было надо, когда здоровье было и энергия тратилась на три работы.
— Ага, на Севере редкий столб найдется, на который я лично в молодости не слазил, несмотря на высшее образование, вот тогда надо было такую еду есть, а была курица на неделю на семью... (Евгений, энергетик.)
Сейчас уж себя надо ограничивать, мы и ограничиваем, свинину для еды практически не покупаем, говядина и курица в основном.
Но вот такой кусочек мяса с салом купили, вместо колбасы.
Не купили мясо для фарша, еще не купили конфет китайских в моем любимом китайском магазинчике. И не купили сарделек, в одном месте продают сардельки, Евгений говорит, что они как из СССР, а я в СССР сарделек не помню, но ему верю. Больше он их нигде не покупает. А не купили, потому что деньги планируемые закончились раньше, из бюджета решили не выходить и обойтись без некоторых продуктов. Планировали на десятку, вот и потратили десятку и хватит.
К детям ездили, внученочку подарок отвозили))))
Что сейчас для детей только нет!
Сын пиццей угощал собственного изготовления.
- Блин, мне нельзя! Это вредно!
- Ты съешь маленький кусочек, бортики не ешь, а творог с геркулесом и дома есть можешь.
Конечно же, я съела...
К тому, что сейчас спросят: «Почему пицца без колбасы?» Отвечаю: эта пицца называется «Кватро формаджи» или сырная, там смешано много сыров.
1) моцарелла.
2) горгонзола.
3) пармезан.
4) фонтина.
5) проволоне.
И это очень вкусно!
Тем, кто недавно подписался или пропустил вдруг статью, то оставляю ссылку на статью, почему я считаю, что покупать форель — это не дорого.
Вот тут про холодец:
Поздравляю всех с праздником Покрова Богородицы.
Что помню из детства про этот праздник? Начиная с Покрова можно солить и квасить капусту на весь год, а еще сегодня необходимо замужним выйти из дома с покрытой головой и сказать: «Покров-батюшка, покрой землю снежком, а муженька — добром». Муж будет добрым и не будет драться, а если он у вас и так с вами не дерется, все равно попробуйте, вдруг какое другое добро приключится? Я попробую!))))
Праздник Покрова Пресвятой Богородицы православные верующие каждый год отмечают 14 октября. В 2025-м этот день выпадает на вторник.
В основе праздника лежит предание о явлении Божией Матери в Константинополе в начале Х века, которое описано в житии Андрея Юродивого. Считается, что события, которым посвящён праздник, произошли 14 октября 910 года (1 октября по старому стилю).
По-церковному Покров – это покровительство, заступничество Девы Марии за всех Её чад перед Господом. По-житейски – Её готовность прийти на помощь в любых обстоятельствах, даже самых безысходных.
Благодарю Вас за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка