Куриные сердечки — настоящий спасательный вариант, когда нужно приготовить вкусный ужин без лишних затрат. Они получаются мягкими, ароматными и прекрасно сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, гречкой или рисом.
Промойте 500 г куриных сердечек, срежьте лишний жир и сосуды. Нарежьте 2 луковицы полукольцами. Разогрейте на сковороде 2 ст. л. подсолнечного масла, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте сердечки. Готовьте на среднем огне 10–12 минут, пока они не подрумянятся.
Добавьте 200 г сметаны, 50 мл воды, немного соли, черного перца и лаврушку. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 25–30 минут, периодически помешивая.
Снимите крышку, дайте соусу немного загустеть. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
- Совет: для насыщенного вкуса можно добавить 1 ч. л. горчицы или немного паприки — блюдо получится ароматнее и ярче на вкус.
- Вот любопытная информация о пищевой ценности: калорийность — около 160 ккал; время приготовления — 45 минут.
Посмотрите рецепт свинины по-белорусски у нас на сайте: готовим пячисто.