Витаминные, полезные и вкусные. И это прекрасная альтернатива дорогущим помидорам и огурца в холодное время года. Так что держите рецепт.
Ингредиенты:
1 небольшой кочан фиолетовой (красной) капусты
2 средние моркови
1 большое яблоко
1 головка репчатого лука
Соус «Фермерский»:
5 ст. л. майонеза
100 мл 12% сливок
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. измельченного укропа
1 ст. л. измельченной петрушки
1 ст. л. измельченного зеленого лука
1 зубчик чеснока (через пресс или на терке)
1 ч. л. лимонного сока
соль
перец
Как готовить:
Очистите капусту от верхних листьев, нашинкуйте ее очень тонко и переложите в миску.
Добавьте очищенные и натертые на терке морковь и яблоко, а также мелко нарезанный репчатый лук. Перемешайте руками.
Поместите все ингредиенты для соуса в банку с крышкой, закройте ее и энергично встряхните.
Залейте соусом овощи.
По вкусу посолите и поперчите, тщательно перемешайте (рекомендую вымесить все руками, чтобы капуста стала мягче).
Поставьте салат в холодильник минимум на 3 часа, в накрытой крышкой или пищевой пленкой посуде.
Подавать как салат, гарнир, использовать при приготовлении гамбургеров, шаурмы и хот-догов.
Приятного аппетита!