Для профилактики иерсиниоза (острого бактериального кишечного заболевания) следует употреблять молочные, мясные и рыбные продукты только после тщательной термической обработки. Об этом 12 октября сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
«Для профилактики иерсиниоза Роспотребнадзор рекомендует соблюдать правила личной гигиены: мыть руки с мылом перед едой и после посещения мест массового скопления людей, при необходимости использовать антисептики; употреблять молочные, мясные и рыбные продукты только после их тщательной термической обработки», — приводит сообщение пресс-службы «РИА Новости».
Там уточнили, что важно хранить сырые и готовые продукты отдельно друг от друга в холодильнике, а также отделять овощи и фрукты старого и нового урожая.
Кроме того, в Роспотребнадзоре предупредили, что род бактерий под названием иерсиния поражает желудочно‑кишечный тракт (ЖКТ), может долго выживать в почве, воде, при этом их особенно активное размножение происходит в условиях благоприятной температуры (варьирующейся от 4–6 градусов), которая чаще всего поддерживается на складах, в овощехранилищах и в холодильниках.
В качестве дополнительных мер для того, чтобы избежать данного заболевания, которое передается не только через пищу, но и фекально-оральным путем, специалисты рекомендовали тщательно мыть овощи и фрукты, а также пить только кипяченую или бутилированную воду.
В Министерстве промышленности и торговли РФ 7 октября предложили ввести обязательную маркировку мясных и колбасных изделий с 1 августа и 1 октября 2026 года соответственно. Эта инициатива, как подразумевается, поможет сократить объем незаконного оборота мясной продукции, улучшит контроль за качеством товара, а также предоставит потребителям полную информацию о происхождении продуктов.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ