ПОЛНЫЙ ВИДЕООБЗОР НА ОСНОВНОМ КАНАЛЕ - ССЫЛКА
Общее впечатление: Сеть вьетнамских кафе «Lao Lee» (около 5 заведений в Москве), чью еду мы попробовали через сервис Яндекс Лавка. Еда приехала охлаждённой. Говорит о готовке на централизованном производстве, а не о готовке непосредственно в ресторане.
Возникает вопрос: если это готовит не «Lao Lee», то почему они допускают к продаже продукт под своим именем с таким качеством (об этом ниже)? А если это их кухня, адаптированная для Лавки, — то это серьёзный повод задуматься о контроле. Упаковка хорошая, но приборов нет. Вкус большинства блюд — разочаровывающий.
Обзор по блюдам:
1. Рис с фаршем и омлетом с устричным соусом «Пибимпаб» (449 руб.)
- Вес: Заявлено 300 г, фактически 325 г — перевес.
- Вкус: Сытно, но без души. Жареный говяжий фарш — солёный и неплохой, но грибов шиитаке — мало, а именно они давали бы интересный акцент. Кимчи чувствует себя чужеродным элементом. Соус «устричный» проявляется лишь местами, не связывая блюдо воедино. Формат непонятен: это поке или всё же нужно смешивать?
- Вердикт: Съедобный конструктор. Не чувствуется ни концепции, ни страсти к еде.
2. Чёрные спагетти с морепродуктами (469 руб.)
- Вкус: Запах кальмара — обманчиво многообещающий. Креветки — варёные и мягкие, а должны быть обжаренными для карамелизации и вкуса. Их всего три. Томатный соус — абсолютно плоский, просто «помидорная паста с водой». Помидоры черри — горькие и кислые, ужас. Единственный плюс — кальмар почищен идеально.
- Вердикт: Упущенные возможности. Блюдо портят мелочи: не тот способ готовки морепродуктов и безвкусный соус.
3. Паровой рис с говядиной (459 руб.)
- Вес: Заявлено 275 г, фактически 274 г — недовес.
- Вкус: Главная проблема — количество мяса. Его всего 4 кусочка на всю коробку! Тонких кусочка. При этом оно не имеет корочки или вкуса жарки, больше похоже на тушёное. Рис — нейтральный паровой. Ростки маша и фасоль — просто «полезная масса». Устричный соус хорош, но его не хватает, чтобы компенсировать скудность белковой части.
- Вердикт: Не блюдо, а разочарование. Соотношение цена/качество — неприличное.
4. Паровая булочка «Баньбау» с курицей (229 руб.)
- Вкус: Фаворит. Тесто — нежное и влажное, даже остывшим. Начинка (курица, лапша, грибы, яйцо) — ароматная, сбалансированная и вкусная. Чувствуется рука (или пар) хорошего повара.
- Вердикт: Вкусная. Единственное блюдо, ради которого есть смысл заглянуть в Lao Lee.
5. Лапша из батата с курицей и овощами (429 руб.)
- Вкус: Лапша имеет неприятную, липкую консистенцию «обойного клея». Ничего общего со сладковатым бататом в названии. Курица в кляре успела размокнуть до состояния «мокрой салфетки». Овощей (капуста, бобы эдамаме) — минимальное количество, что делает название «с овощами» ложным. Соус — сладковато-устричный, но его слишком мало.
- Вердикт: Полный провал по всем статьям. Брать нельзя.
6. Фо Бо (419 руб.)
- Вкус: Бульон — наваристый и плотный (после остывания стал желе), это хорошо. Но на этом плюсы заканчиваются. Лапша — недоваренная, плотная, словно её поторопились вынуть из воды. Говядина — сухая, как и бывает при длительной варке бульона. Но тут прям перебор сухости. Почти джерки в бульоне. Блюду не хватает остроты, свежести и баланса, которые делают Фо Бо культовым. Ну и размера не хватает тоже. Хотя бывает и порция побольше.
- Вердикт: Не тянет на эталон. Один из самых слабых вариантов, что пробовал.
7. Паровая булочка с кокосовым кремом (199 руб.)
- Вкус: Восхитительно! Нежная, сладкая булочка и жидкий заварной крем на кокосовых сливках. Идеальная сладость, крем течёт аппетитно. Сочетание безупречно.
- Вердикт: Великолепно. Второй must-have заказа. Получается единственное что славно - булочки. Так себе успех. Правда?
Итог:
Сеть «Lao Lee» в формате Яндекс Лавки оставляет тяжёлое впечатление. Если это их реальный уровень — то 5 заведений вызывают вопросы. Если же для Лавки готовит сторонний производитель, то «Lao Lee» рискует репутацией, позволяя продавать под своим брендом такой продукт.
Стоит ли заказывать? Нет, если вы ищете вкусную вьетнамскую кухню.
Брать можно (если очень хочется): Паровая булочка «Баньбау» с курицей, Паровая булочка с кокосовым кремом.
Обходить стороной: Всё остальное, особенно лапшу из батата и Фо Бо.
Вердикт по этой доставке: 3- с огромной натяжкой, и только благодаря двум булочкам. Будем надеяться, что в реальных кафе «Lao Lee» кормят иначе.