Бизнес-план "Вертикальная ферма для выращивания зелени и трав"

Создание небольшой вертикальной фермы с использованием гидропоники или аэропоники для выращивания салатов, базилика, мяты и других зелёных культур.

БИЗНЕС-ПЛАН

1. Аренда помещения или использование части собственного дома/гаража (20-30 кв.м).
2. Закупка оборудования для гидропоники (системы освещения, насосы, резервуары) — около 150 000 руб.
3. Закупка семян и питательных растворов (минеральные и органические удобрения) — 20 000 руб.
4. Найм 1-2 помощников или ведение самостоятельно.
5. Маркетинг: создание сайта, соцсети — 15 000 руб.

ИТОГО Стартовые вложения: ~200 000 руб.

- Окупаемость: 6-12 месяцев при стабильных продажах в местные кафе, рынки или магазины здорового питания.

- Риски: необходимость постоянного контроля за условиями выращивания, сезонные колебания спроса.

Статистика создания миниферм по выращиванию зелени показывает растущий интерес к этому направлению. Вот основные моменты:

Мировой рынок:
В 2021 году инвестиции в вертикальные фермы удвоились по сравнению с предыдущим годом.
Доля новых фермерских систем в общем объеме инвестиций в AgroTech составила 22%.
К 2030 году мировой рынок городского фермерства достигнет $33 млрд.

Россия:
В Москве работает 13 компаний, занимающихся вертикальными теплицами. Они производят около 389 тонн зелени ежегодно.
Объем производства вертикальных ферм растет на 35% каждый год.
Большинство компаний совмещают выращивание продукции с продажей оборудования и франшиз.

Преимущества миниферм:
Быстрое созревание зелени (например, микрозелень готова к сбору через 7–14 дней).
Низкая себестоимость старта (от 5000 ₽).
Высокая доходность при правильном подходе.

Спрос:
Потребители в крупных городах предпочитают экологически чистые продукты.
Рестораны и магазины здорового питания активно закупают зелень.