5 необычных ПП-рецептов шаурмы! + Идеи украшения блюд к Хеллоуину!

🥙 1. Шаурма с курицей, шпинатом и сыром тофу в лаваше из овсянки

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Куриное филе — 100 г
• Тофу — 50 г
• Свежий шпинат — 30 г
• Овощи (огурец, помидор) — 50 г
• Лаваш овсяный (или цельнозерновой) — 1 шт (~40 г)
• Йогурт без сахара — 40 г
• Чеснок, лимонный сок, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе обжарить на антипригарной сковороде или запечь с любимыми специями.
2. Смешать йогурт, чеснок и зелень — получится соус.
3. Лаваш слегка подогреть, выложить шпинат, нарезанные овощи, курицу и натертый тофу.
4. Полить соусом, завернуть, при желании прогреть на сковороде-гриль.

БЖУ (на 1 шт):

Б: 28 г | Ж: 9 г | У: 19 г | ~285 ккал

🌯 2. Шаурма с тунцом, греческим йогуртом и огурцом в листьях салата

Ингредиенты:

• Тунец в собственном соку — 70 г
• Греческий йогурт — 50 г
• Огурец свежий — 50 г
• Морковь тертая — 30 г
• Листья салата (айсберг или ромэн) — 2–3 шт
• Лимонный сок, горчица — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать тунец с йогуртом, горчицей и соком лимона.
2. Добавить нарезанные овощи.
3. Завернуть начинку в листья салата как в обёртку.

БЖУ (на порцию):

Б: 25 г | Ж: 5 г | У: 8 г | ~200 ккал

🥬 3. Веганская шаурма с хумусом, нутом и печёными овощами

Ингредиенты:

• Хумус — 50 г
• Нут отварной — 70 г
• Печёные перец, баклажан и цукини — 100 г
• Лаваш ржаной или цельнозерновой — 1 шт (40 г)
• Смесь зелени, специи

Приготовление:

1. Овощи запечь, нут слегка поджарить на сухой сковороде со специями.
2. Лаваш смазать хумусом, выложить нут, овощи, зелень.
3. Завернуть, прогреть на сковороде.

БЖУ:

Б: 12 г | Ж: 9 г | У: 30 г | ~270 ккал

🌯 4. Шаурма из индейки с тыквенным соусом и микрозеленью в кукурузной лепёшке

Ингредиенты:

• Филе индейки — 100 г
• Пюре из запечённой тыквы — 50 г
• Йогурт — 30 г
• Микрозелень — 20 г
• Кукурузная лепешка (тортилья) — 1 шт (45 г)
• Соль, специи

Приготовление:

1. Обжарить индейку со специями до золотистой корочки.
2. Смешать тыквенное пюре и йогурт — получится кремовый соус.
3. На лепешку выложить индейку, зелень, соус. Завернуть.

БЖУ:

Б: 27 г | Ж: 7 г | У: 22 г | ~280 ккал

🧄 5. Шаурма с говядиной, запечённой свёклой и чесночно-йогуртовым соусом

Ингредиенты:

• Постная говядина — 90 г
• Свёкла запечённая — 60 г
• Лук маринованный — 20 г
• Йогурт — 40 г
• Чеснок, горчица, зелень — по вкусу
• Лаваш ржаной — 1 шт (~40 г)

Приготовление:

1. Говядину обжарить или запечь. Свёклу нарезать тонко.
2. Смешать йогурт с чесноком и горчицей.
3. Сборка: лаваш, мясо, свёкла, лук, соус. Завернуть.

БЖУ:

Б: 30 г | Ж: 8 г | У: 17 г | ~290 ккал