Салат с жареными кабачками я готовила впервые. Салат понравился не только мне, но и всей нашей семье.
Салат получился очень вкусный, сочный и легкий. Так как вместо майонеза салат заправляется сметаной. У салата интересный и необычный вкус, всем кто любит кабачки, такой салат обязательно понравится.
К тому же готовится всё быстро, просто и из доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт
- Помидоры - 3 шт
- Яйца - 3 шт
- Чеснок -3 зубчика
- Зелёный лук и петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Сметана - 3 ст. л
Приготовление:
Для салата выбирайте кабачки молодые небольшого размера. В таких кабачках мало семечек.
У кабачков отрезаем плодоножку и если кабачки не молодые, то желательно очистить их от кожуры.
Кабачки нарезаем тонкими кружочками, толщиной примерно 0,5 см.
Теперь их нужно обжарить. Для этого сковороду ставим на плиту и наливаем растительное масло.
Когда оно нагреется выкладываем кабачки. Обжариваем их с обеих сторон до красивой золотистой корочки.
Чтобы впитался лишний жир выкладываем их на салфетку или бумажное полотенце.
Если кружочки кабачков слишком большие, их можно разрезать пополам.
В салатник выкладываем обжаренные кабачки.
Помидоры также нужно нарезать на дольки, в салат можно добавить помидоры черри. Тогда их просто нужно разрезать пополам. Помидоры также выкладываем в салатник кабачкам.
Яйца в этот салат нужно нарезать крупно. Я разрезаю яйца сначала пополам, а затем каждую половинку на три части. Яйца тоже отправляем в салатник к остальным ингредиентам.
Теперь берём зелёный лук и любую зелень какая вам нравится и мелко их нарезаем.
Дольки чеснока мелко режем ножом или же пропускаем через чеснокодавку.
Чеснок выкладываем в салатник, также солим по вкусу и добавляем сметану.
Все ингредиенты, тщательно перемешиваем и салат готов, его сразу же подаём к столу.
Приятного аппетита!
Большое спасибо, что дочитали статью до конца.
Рецепт вы можете посмотреть здесь: