5 оригинальных и необычных ПП рецептов крем-супов! + Идеи украшения блюд к Хеллоуину!

1. Крем-суп из цветной капусты с кешью и карри

Ингредиенты на 2 порции:

• Цветная капуста – 300 г
• Вода или овощной бульон – 300 мл
• Лук – 50 г
• Кешью (сырые, замоченные на 2 часа) – 30 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Карри – ½ ч.л
• Куркума – ¼ ч.л
• Оливковое масло – 1 ч.л
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Обжарь лук и чеснок в масле до мягкости.
2. Добавь цветную капусту, специи, залей бульоном и вари до мягкости.
3. Добавь кешью и пробей всё блендером до однородности.
4. Подавай с зеленью или кокосовой стружкой.

БЖУ на порцию:

Белки – 6 г | Жиры – 10 г | Углеводы – 11 г | Калорийность – 150 ккал

2. Крем-суп из тыквы с апельсином и имбирём

Ингредиенты на 2 порции:

• Тыква – 300 г
• Апельсин – 1 шт (сок и цедра)
• Морковь – 100 г
• Имбирь – 10 г
• Овощной бульон – 250 мл
• Кокосовое молоко – 50 мл
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Отвари тыкву и морковь в бульоне с имбирём.
2. Добавь сок и цедру апельсина.
3. Смешай с кокосовым молоком и взбей блендером до кремовой консистенции.
4. Укрась тыквенными семечками или корицей.

БЖУ на порцию:

Белки – 3 г | Жиры – 6 г | Углеводы – 18 г | Калорийность – 160 ккал

3. Крем-суп из шампиньонов с творогом и розмарином

Ингредиенты на 2 порции:

• Шампиньоны – 300 г
• Лук – 50 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Вода или бульон – 250 мл
• Мягкий творог (до 5% жирности) – 50 г
• Оливковое масло – 1 ч.л
• Розмарин – щепотка
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Обжарь грибы с луком и чесноком до румяности.
2. Добавь воду, розмарин и вари 10 минут.
3. Введи творог, прогрей и пробей блендером.
4. Подавай с сухариками из цельнозернового хлеба.

БЖУ на порцию:

Белки – 8 г | Жиры – 7 г | Углеводы – 6 г | Калорийность – 130 ккал

4. Крем-суп из брокколи с зелёным горошком и йогуртом

Ингредиенты на 2 порции:

• Брокколи – 250 г
• Зелёный горошек (свежий или замороженный) – 100 г
• Натуральный йогурт (без сахара) – 60 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Лимонный сок – 1 ч.л
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 250 мл

Приготовление:

1. Отвари брокколи и горошек до мягкости.
2. Добавь чеснок, лимонный сок и йогурт.
3. Взбей до кремовой текстуры.
4. Подавай с льняными семечками или тыквенными.

БЖУ на порцию:

Белки – 7 г | Жиры – 3 г | Углеводы – 10 г | Калорийность – 105 ккал

5. Крем-суп из кабачка с базиликом и фисташками

Ингредиенты на 2 порции:

• Кабачок – 300 г
• Лук – 50 г
• Базилик – несколько листиков
• Фисташки (без соли) – 20 г
• Вода – 200 мл
• Оливковое масло – 1 ч.л
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Обжарь лук и кабачок на масле, добавь воду и туши 10 минут.
2. Добавь базилик и пробей блендером.
3. Подавай, посыпав измельчёнными фисташками.

БЖУ на порцию:

Белки – 4 г | Жиры – 8 г | Углеводы – 7 г | Калорийность – 120 ккал