Три способа укладки яблок на зиму

Хранение яблок зимой — задача непростая. Но ведь хочется наслаждаться вкусными плодами даже тогда, когда урожай давно собран. Чтобы правильно организовать хранение яблок и избежать потерь, важно соблюдать ряд простых рекомендаций.

Выбор сорта яблок

Первым делом нужно выбрать подходящий сорт яблок. Лучше всего подходят позднеспелые сорта, такие как Антоновка, Богатырь, Северный синап, Жигулевское, Голден Делишес. Эти сорта обладают плотной кожурой и долго сохраняют сочность и аромат.

Подготовка урожая

Перед хранением плоды необходимо правильно подготовить:

- Отбор плодов: закладывайте на хранение здоровые, неповрежденные фрукты. Яблоки с повреждениями лучше употребить сразу или переработать.

- Просушка: перед укладкой на хранение дайте плодам немного просохнуть.

- Обработка восковым составом: некоторые садоводы рекомендуют покрыть поверхность яблока тонким слоем пчелиного воска, предварительно растопленного на водяной бане. Это защитит плоды от потери влаги и сохранит свежесть дольше.

Оптимальные условия хранения

Для успешного зимнего хранения яблок важны правильные условия:

- Температура: Идеальная температура для хранения яблок составляет +1…+4 °C. Важно избегать резких колебаний температуры.

- Влажность воздуха: поддерживайте влажность около 85–90%. Низкая влажность приведет к увяданию фруктов, высокая — к появлению плесени.

- Освещение: храните яблоки в темноте или слабом рассеянном свете.

Способы укладки яблок

Существует несколько способов укладки яблок на зимнее хранение:

1. Ящики с песком

Этот способ подходит особенно для тех, у кого есть погреб или подвал. Песок хорошо сохраняет влагу и предотвращает появление гнили. Уложите яблоки слоями, каждый слой засыпайте чистым сухим песком.

2. Полиэтиленовые пакеты

Поместите яблоки в полиэтиленовые пакеты объемом примерно 2 кг. Пакеты слегка приоткройте сверху, чтобы обеспечить доступ кислорода. Этот метод позволяет поддерживать оптимальный уровень влажности внутри пакета.

3. Бумага или газеты

Каждый плод оберните бумагой или газетой и уложите в деревянные ящики или картонные коробки. Такой способ помогает защитить яблоки друг от друга и снижает риск распространения инфекции.

Периодический осмотр

Регулярно проверяйте состояние яблок, удаляя испорченные экземпляры. Один подгнивший фрукт способен быстро испортить весь запас.

Соблюдая эти несложные правила, вы сможете насладиться свежими домашними яблоками вплоть до весны!

---

Статья подготовлена специально для читателей Дзена. Если вам понравилась статья, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!