В субботу развлекалась печенюшками. Точнее, ещё в пятницу начала. Замесила тесто для песочного печенья, потом поверила в себя и замесила ещё для сметанного. Всё убрала в холод до утра, перемыла посуду и поверхности. Разделила работу, так как после работы с тестом вырезать печенья уже не хочется. А на следующий день, когда всё готово, уже хочется)))
Начала со сложного - сметанное печенье с мармеладом (по-советски называется "Алёнка в пелёнке")
Из сложного тут нарезать и закрутить. Едятся гораздо быстрее))))
Ингредиенты простые
Сливочное масло - 200 гр., сметана - 200 гр., яйца - 2 шт., мука - около 3 стаканов, разрыхлитель, щепотка соли.
Масло порубить с мукой, добавить всё остальное, замесить эластичное тесто. Дать отдохнуть в холоде.
Сахара в рецепте нет, так как в начинке сладкий мармелад. У меня это бутербродный бековский.
Печется красота минут 15, получилось 2 противня. Едятся печеньки, как семечки))
А теперь вторая серия - песочные печенья! Тут всё гораздо проще в вырезании . Рецепт элементарный
Масло сливочное - 200 гр., сахар - около 1 стакана, яйца - 2 шт., мука - около 3 стаканов, ванилин (можно по вкусу корицу и имбирь).
Масло порубить с мукой, добавить яйца, сахар, постепенно всыпать муку и замесить эластичное тесто. Дать отдохнуть в холоде.
Самое приятное - вырезать печеньки))))
Печется примерно 15 минут. Давно уже перешла на пекарскую бумагу. Покупаю в "Фикс Прайсе" бумагу Bon home. И овощи на ней запекала, и безе делала. А уж для печенек - идеально.
Две вазы красоты))))
Немножко долго, но делать меньше не вижу смысла. Перечитала в "Пятёрочке" все печенья и ничего не купила. А тут знаю, что внутри))))
Кофеёк после трудов))))))
Уже строю печеньевый план на следующие выходные. Мне приятно этим заниматься. А результат очень вкусный))))))