Всем привет! Меня зовут Олеся, но в интернете я больше известна как Леся Мастерица. Моя жизнь — это сплошное творчество: будь то рукоделие, эксперименты на кухне, выращивание цветов на даче или планирование новых путешествий. Я уверена: если какое-то дело кажется скучным, просто превратите его в хобби. Это волшебным образом меняет всё! Достаточно добавить чуточку вдохновения, и обычная готовка становится увлекательным творческим процессом.
Сейчас, после сбора щедрого урожая на даче, наступает самое плодотворное время для кулинарных открытий. Корзинки, полные свежих овощей и ягод, так и просят, чтобы их превратили во что-то вкусное! Сегодня я хочу поделиться с вами подборкой простых рецептов для завтрака, которые я когда-то подсмотрела в поездках — на щедрых и таких вдохновляющих шведских столах отелей. Готовим вкусно и по-домашнему!
Рецепт №1: Средиземноморский салат в духе путешествий.
Этот салат я впервые попробовала в одном отеле в Греции. Он невероятно простой, но в его свежести и есть вся магия.
- Ингредиенты: помидоры, огурцы, сладкий перец, пекинская капуста, красный лук, маслины, сыр фета, оливковое масло, орегано, лимонный сок.
- Приготовление: Крупно нарежьте овощи. Смешайте их с маслинами и кубиками феты. Сбрызните оливковым маслом и соком лимона, посыпьте душистым орегано. Получается настоящий витаминный взрыв!
Рецепт №2: Воздушный омлет со шпинатом и сыром.
Классика отельных завтраков, которую так приятно готовить дома. Я добавила в него немного шпината с грядки — и цвет стал изумрудным, и пользы прибавилось.
- Ингредиенты: яйца, молоко, свежий шпинат, твердый сыр, соль, перец, немного сливочного масла.
- Приготовление: Взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите. На сковороде с растопленным маслом слегка припустите шпинат, пока он не станет мягким. Залейте яичной смесью, посыпьте тертым сыром и готовьте под крышкой на среднем огне до румяной корочки.
Рецепт №3: Нежная творожная запеканка «Как в детстве».
Эта запеканка — тот самый случай, когда простота и польза идут рука об руку. Идеальный вариант для сладкого утра.
- Ингредиенты: творог, яйцо, сахар, манная крупа, щепотка ванилина, горсть изюма или свежих ягод.
- Приготовление: Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Дайте постоять 15 минут, чтобы манка набухла. Выложите в смазанную форму и выпекайте при 180°C около 30-40 минут до золотистого цвета.
Рецепт №4: Запечённые яблоки с медом и корицей
Аромат этого блюда наполняет дом уютом и предвкушением праздника. А готовится оно проще простого!
- Ингредиенты: яблоки (лучше твердых сортов), мед, молотая корица, грецкие орехи.
- Приготовление: У яблок аккуратно вырежьте сердцевину. Наполните углубление медом, смешанным с орешками, и щедро посыпьте корицей. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Рецепт №5: Сытные бутерброды с авокадо и семгой
Элегантная и очень полезная альтернатива привычным бутербродам. Настоящий ресторанный завтрак за 5 минут.
- Ингредиенты: зерновой хлеб, спелый авокадо, слабосоленая семга, лимонный сок, свежий укроп.
- Приготовление: Разомните авокадо вилкой, сбрызните лимонным соком и посолите по вкусу. Подсушите ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде. Намажьте пюре из авокадо, сверху выложите ломтики семги и украсьте веточкой укропа.
Эти блюда — прекрасное доказательство того, что вкусный и разнообразный завтрак не требует много времени и сил. Попробуйте принести атмосферу путешествий на свою кухню, используя самые простые и, конечно, продукты со своего огорода. Уверена, у вас получится еще вкуснее!
Готовьте с радостью и приятного вам аппетита!
Ваша Леся Мастерица.