Сегодня жарим картофель.
Спустя несколько лет тестирования разных рецептов жарки картошки нашёл своей идеальный вариант.
Попробуйте - вкус восхитительный!
Начнем.
Для начала подготавливаем ингредиенты. Их всего 3.
- Картофель
- Лук
- Чеснок
Соль и масло не учитываю, это по умолчанию.
Чистим и нарезаем картофель длинными палочками.
Ставим сковороду на плитку, наливаем масла и включаем.
Важно, чтобы масло разгорелось.
Дальше высыпаем картошку в горячее масло, больше пока ничего не добавляем, и начинаем жарить.
Жарим без крышки!
Минут через 5-7 проверяем, появилась ли внизу хрустящая корочка и если да, то аккуратно перемешиваем картофель. И продолжаем.
Процесс перемешивания повторяем 3 раза.
Сейчас, когда картошка уже почти готова, добавляем мелко нарезанный лук, чеснок, соль по вкусу.
И перемешиваем.
Закрываем крышкой и жарим ещё 5 минут.
После этого выключаем плиту и даём настояться минут 5.
Готово !
Картофель получается максимально вкусный, хрустящий и ароматный.
Приятного аппетита.)